Lehtkapsas
Erakordne toiteväärtus
Lehtkapsas, lehed ilma kõvade varteta, väärtused toore köögivilja kohta.
Kollardkapsa lehed on suured, lamedad kapsaste sugukonda kuuluvad lehed, mida traditsiooniliselt hautatakse aeglaselt Ameerika Ühendriikide lõunaosas, lõigatakse Brasiilias ribadeks ja soteeritakse feijoada lisandiks ning kasutatakse Portugalis caldo verde supis. 60 g portsjonis on umbes 19 kcal ja see annab umbes kahekordse päevase K-vitamiini normi, lisaks arvestatavas koguses C-vitamiini, folaati, A-vitamiini, mangaani ja kaltsiumi. Toored lehed tõmbuvad küpsetamisel kokku murdosani oma algsest mahust; eemalda enne paks keskrood.
Toiteväärtused kehtivad toore toote kohta
Makrotoitainete jaotus
Põhilised toitumisandmed
| Toitaine | Väärtus | DV |
|---|---|---|
| Valgud | 3g | 5.4% |
| Rasvad | 0.6g | 0.9% |
| Süsivesikud | 5.4g | 1.8% |
| Lihtsuhkrud | 1.89g | Hinnang |
| Liitsüsivesikud | 0g | Hinnang |
| Kiudained | 4g | 16.0% |
| Vesi | 90g | 3.6% |
| Kalorid | 32 | 1.4% |
Rasvhapete koostis
| Rasvhape | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.06 | g | 0.3% |
| Monounsaturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.2 | g | 1.5% |
| Omega-3 | 0.06 | g | Hinnang |
| Omega-6 | 0.14 | g | Hinnang |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksüdandid
Antioksüdandid (nt C-vitamiin, E-vitamiin, seleen, polüfenoolid, karotenoidid) aitavad kaitsta rakke oksüdatiivse stressi eest ja toetavad tervist. Neid leidub puuviljades, köögiviljades, pähklites ja mõnes loomses tootes.
Antioksüdantse toimega ühendid. C- ja E-vitamiin ning seleen on kaasatud, kui neid tootes esineb.
| Ühend | Kogus | Ühik |
|---|---|---|
| Vitamiin C | 35.3 | mg |
| Vitamiin E | 2.26 | mg |
| Seleen | 1.3 | mcg |
Vitamiinid
| Vitamiin | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 251 | mcg | 27.9% |
| vitamin B1 | 0.054 | mg | 4.5% |
| vitamin B2 | 0.13 | mg | 10.0% |
| vitamin B3 | 0.74 | mg | 4.6% |
| vitamin B6 | 0.165 | mg | 9.7% |
| vitamin B9 | 129 | mcg | 32.3% |
| vitamin C | 35.3 | mg | 39.2% |
| vitamin E | 2.26 | mg | 15.1% |
| vitamin K | 437.1 | mcg | 364.3% |
Mineraalained
| Mineraal | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 232 | mg | 23.2% |
| iron | 0.47 | mg | 2.6% |
| magnesium | 27 | mg | 6.8% |
| phosphorus | 25 | mg | 3.6% |
| potassium | 213 | mg | 8.2% |
| sodium | 17 | mg | 0.7% |
| zinc | 0.21 | mg | 1.9% |
| copper | 0.046 | mg | 5.1% |
| manganese | 0.658 | mg | 28.6% |
| selenium | 1.3 | mcg | 2.4% |
Asendamatud aminohapped
| Aminohape | Kogus | Ühik | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiin | 47 | mg | 6.7% | 73% |
| Isoleutsiin | 100 | mg | 7.1% | 83% |
| Leutsiin | 151 | mg | 5.5% | 62% |
| Lüsiin limiting | 117 | mg | 5.6% | 61% |
| Metioniin | 58 | mg | 5.5% | 63% |
| Fenüülalaniin | 153 | mg | 8.7% | 93% |
| Treoniin | 86 | mg | 8.2% | 86% |
| Trüptofaan | 31 | mg | 11.1% | 117% |
| Valiin | 120 | mg | 6.6% | 75% |
Võrdle teiste toodetega
Väärtused 100 g kohta
Lisa üleval tooteid, et näha kõrvutivõrdlust.
Sarnased tooted
Makrotoitainete profiililt lähimad