Kanasüdamed
Hea toiteväärtusprofiil
Kanasüdamed, väärtused toorete südamete kohta.
Väikesed kanasüdamed, mida grillitakse varrastel, praetakse sibulaga või hautatakse; populaarsed Brasiilias, Ida-Euroopas ja Aasias. 100-grammine portsjon annab umbes 150 kcal, 16 g valku ja 9 g rasva ning sisaldab väga palju B12-vitamiini (7 µg) ja palju tsinki (6,6 mg), rauda (6 mg) ja riboflaviini. Südamed on tihke tume lihaskude ning neid on kõige parem küpsetada kiiresti või hautada aeglaselt.
Toiteväärtused kehtivad toore toote kohta
Makrotoitainete jaotus
Põhilised toitumisandmed
| Toitaine | Väärtus | DV |
|---|---|---|
| Valgud | 15.6g | 27.9% |
| Rasvad | 9.3g | 13.3% |
| Süsivesikud | 0.7g | 0.2% |
| Lihtsuhkrud | 0.24g | Hinnang |
| Liitsüsivesikud | 0.45g | Hinnang |
| Kiudained | 0g | 0.0% |
| Vesi | 74g | 2.9% |
| Kalorid | 153 | 6.8% |
Rasvhapete koostis
| Rasvhape | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.66 | g | 13.3% |
| Monounsaturated | 2.37 | g | 9.5% |
| Polyunsaturated | 2.71 | g | 20.8% |
| Omega-3 | 0.813 | g | Hinnang |
| Omega-6 | 1.897 | g | Hinnang |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksüdandid
Antioksüdandid (nt C-vitamiin, E-vitamiin, seleen, polüfenoolid, karotenoidid) aitavad kaitsta rakke oksüdatiivse stressi eest ja toetavad tervist. Neid leidub puuviljades, köögiviljades, pähklites ja mõnes loomses tootes.
Antioksüdantse toimega ühendid. C- ja E-vitamiin ning seleen on kaasatud, kui neid tootes esineb.
| Ühend | Kogus | Ühik |
|---|---|---|
| Vitamiin C | 3.2 | mg |
| Vitamiin E | 0.31 | mg |
| Seleen | 4.3 | mcg |
Vitamiinid
| Vitamiin | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 9 | mcg | 1.0% |
| vitamin B1 | 0.152 | mg | 12.7% |
| vitamin B2 | 0.728 | mg | 56.0% |
| vitamin B3 | 4.88 | mg | 30.5% |
| vitamin B6 | 0.36 | mg | 21.2% |
| vitamin B9 | 72 | mcg | 18.0% |
| vitamin B12 | 7.29 | mcg | 303.8% |
| vitamin C | 3.2 | mg | 3.6% |
| vitamin E | 0.31 | mg | 2.1% |
Mineraalained
| Mineraal | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 12 | mg | 1.2% |
| iron | 5.96 | mg | 33.1% |
| magnesium | 15 | mg | 3.8% |
| phosphorus | 177 | mg | 25.3% |
| potassium | 176 | mg | 6.8% |
| sodium | 74 | mg | 3.2% |
| zinc | 6.59 | mg | 59.9% |
| copper | 0.346 | mg | 38.4% |
| manganese | 0.089 | mg | 3.9% |
| selenium | 4.3 | mcg | 7.8% |
Asendamatud aminohapped
| Aminohape | Kogus | Ühik | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiin | 408 | mg | 58.3% | 150% |
| Isoleutsiin | 833 | mg | 59.5% | 164% |
| Leutsiin | 1355 | mg | 49.6% | 131% |
| Lüsiin | 1303 | mg | 62.0% | 160% |
| Metioniin | 587 | mg | 55.9% | 151% |
| Fenüülalaniin | 1253 | mg | 71.6% | 180% |
| Treoniin | 704 | mg | 67.0% | 166% |
| Trüptofaan | 199 | mg | 71.1% | 178% |
| Valiin | 880 | mg | 48.4% | 130% |
Võrdle teiste toodetega
Väärtused 100 g kohta
Lisa üleval tooteid, et näha kõrvutivõrdlust.
Sarnased tooted
Makrotoitainete profiililt lähimad