Rooskapsas
Erakordne toiteväärtus
Rooskapsas, terved puhastatud nupud, väärtused toore köögivilja kohta.
Rooskapsad on väikesed kapsalaadsed pungad, mida süüakse ahjus röstituna, aurutatuna, keedetuna või toorelt salatitesse hakituna. 100 g portsjonis, mis on umbes viis keskmist rooskapsast, on 43 kcal, 3,4 g valku ja 3,8 g kiudaineid ning see annab peaaegu kogu C-vitamiini päevase soovitusliku koguse ja umbes poolteist korda K-vitamiini päevase soovitusliku koguse, lisaks veidi folaati ja B6-vitamiini. Röstimisel või lühikesel aurutamisel jäävad need tugevaks; pikk keetmine annab neile tugeva väävlilõhna.
Toiteväärtused kehtivad toore toote kohta
Makrotoitainete jaotus
Põhilised toitumisandmed
| Toitaine | Väärtus | DV |
|---|---|---|
| Valgud | 3.4g | 6.1% |
| Rasvad | 0.3g | 0.4% |
| Süsivesikud | 9g | 3.0% |
| Lihtsuhkrud | 3.15g | Hinnang |
| Liitsüsivesikud | 2.05g | Hinnang |
| Kiudained | 3.8g | 15.2% |
| Vesi | 86g | 3.4% |
| Kalorid | 43 | 1.9% |
Rasvhapete koostis
| Rasvhape | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.06 | g | 0.3% |
| Monounsaturated | 0.02 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.15 | g | 1.2% |
| Omega-3 | 0.045 | g | Hinnang |
| Omega-6 | 0.105 | g | Hinnang |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksüdandid
Antioksüdandid (nt C-vitamiin, E-vitamiin, seleen, polüfenoolid, karotenoidid) aitavad kaitsta rakke oksüdatiivse stressi eest ja toetavad tervist. Neid leidub puuviljades, köögiviljades, pähklites ja mõnes loomses tootes.
Antioksüdantse toimega ühendid. C- ja E-vitamiin ning seleen on kaasatud, kui neid tootes esineb.
| Ühend | Kogus | Ühik |
|---|---|---|
| Vitamiin C | 85 | mg |
| Vitamiin E | 0.88 | mg |
| Seleen | 1.6 | mcg |
Vitamiinid
| Vitamiin | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 38 | mcg | 4.2% |
| vitamin B1 | 0.139 | mg | 11.6% |
| vitamin B2 | 0.09 | mg | 6.9% |
| vitamin B3 | 0.75 | mg | 4.7% |
| vitamin B6 | 0.219 | mg | 12.9% |
| vitamin B9 | 61 | mcg | 15.3% |
| vitamin C | 85 | mg | 94.4% |
| vitamin E | 0.88 | mg | 5.9% |
| vitamin K | 177 | mcg | 147.5% |
Mineraalained
| Mineraal | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 42 | mg | 4.2% |
| iron | 1.4 | mg | 7.8% |
| magnesium | 23 | mg | 5.8% |
| phosphorus | 69 | mg | 9.9% |
| potassium | 389 | mg | 15.0% |
| sodium | 25 | mg | 1.1% |
| zinc | 0.42 | mg | 3.8% |
| copper | 0.07 | mg | 7.8% |
| manganese | 0.337 | mg | 14.7% |
| selenium | 1.6 | mcg | 2.9% |
Asendamatud aminohapped
| Aminohape | Kogus | Ühik | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiin | 64 | mg | 9.1% | 88% |
| Isoleutsiin | 87 | mg | 6.2% | 64% |
| Leutsiin limiting | 131 | mg | 4.8% | 47% |
| Lüsiin | 139 | mg | 6.6% | 64% |
| Metioniin | 70 | mg | 6.7% | 67% |
| Fenüülalaniin | 167 | mg | 9.5% | 90% |
| Treoniin | 99 | mg | 9.4% | 87% |
| Trüptofaan | 34 | mg | 12.1% | 114% |
| Valiin | 130 | mg | 7.1% | 72% |
Võrdle teiste toodetega
Väärtused 100 g kohta
Lisa üleval tooteid, et näha kõrvutivõrdlust.
Sarnased tooted
Makrotoitainete profiililt lähimad