Mustikas

Supertoit

Erakordne toiteväärtus

Väike, kuid vägev mari, mis on tulvil antioksüdante, vitamiine ja kiudaineid.

Mustikaid nimetatakse sageli supertoiduks nende erakordse toitainelise koostise tõttu. Need sisaldavad võimsaid antioksüdante — antotsüaane —, mis annavad neile sinise värvi ja pakuvad arvukalt tervisele kasulikke omadusi. Mustikad on rikkad C-vitamiini, K-vitamiini, mangaani ja kiudainete poolest. Regulaarne tarbimine on seostatud parema ajutervise, südametervise ja põletiku vähenemisega.

Madala kalorsusega

Kogus:

Makrotoitainete jaotus

Protein: 0.74g (4.8%)

Fat: 0.33g (2.1%)

Carbs: 14.49g (93.1%)

Kiudained: 2.4g

Põhilised toitumisandmed

Toitaine	Väärtus	DV
Valgud	0.74g	1.3%
Rasvad	0.33g	0.5%
Süsivesikud	14.49g	4.8%
Lihtsuhkrud	5.07g	Hinnang
Liitsüsivesikud	7.02g	Hinnang
Kiudained	2.4g	9.6%
Vesi	84g	3.4%
Kalorid	57	2.5%

Glükeemiline indeks

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

Klõpsa, et näha kogu GI edetabelit →

Rasvhapete koostis

Rasvhape	Kogus	Ühik	DV
Saturated	0.03	g	0.1%
Monounsaturated	0.05	g	0.2%
Polyunsaturated	0.15	g	1.2%
Omega-3	0.045	g	Hinnang
Omega-6	0.105	g	Hinnang
Trans	0	g	0.0%

Antioksüdandid

Antioksüdandid (nt C-vitamiin, E-vitamiin, seleen, polüfenoolid, karotenoidid) aitavad kaitsta rakke oksüdatiivse stressi eest ja toetavad tervist. Neid leidub puuviljades, köögiviljades, pähklites ja mõnes loomses tootes.

Antioksüdantse toimega ühendid. C- ja E-vitamiin ning seleen on kaasatud, kui neid tootes esineb.

Ühend	Kogus	Ühik
Flavonoidid	200	mg
Antotsüaanid	163	mg
Vitamiin C	9.7	mg
Vitamiin E	0.57	mg
Seleen	0.1	mcg

Polüfenoolid ja antitoitained

Antitoitained (nt fütiinhape, oksalaadid, tanniinid) on taimsed ühendid, mis võivad vähendada mõne mineraalaine (raud, tsink, kaltsium) imendumist. Mõõdukas koguses on need sageli kasulikud (nt polüfenoolid on antioksüdandid). Leotamine, kääritamine või C-vitamiiniga sidumine võib parandada mineraalainete imendumist.

Kasulikud ühendid, mis võivad vähendada mõne mineraalaine (raud, tsink, kaltsium, magneesium) imendumist. Imendumise parandamiseks kaalu nende kombineerimist C-vitamiiniga või tarbimist eraldi mineraaliderikastest toidukordadest.

Ühend	Kogus	Ühik
Polüfenoolid	256	mg

Vitamiinid

Vitamiin	Kogus	Ühik	DV
vitamin A	3	mcg	0.3%
vitamin B1	0.037	mg	3.1%
vitamin B2	0.041	mg	3.2%
vitamin B3	0.42	mg	2.6%
vitamin B6	0.052	mg	3.1%
vitamin B9	6	mcg	1.5%
vitamin C	9.7	mg	10.8%
vitamin E	0.57	mg	3.8%
vitamin K	19.3	mcg	16.1%

Mineraalained

See toode sisaldab polüfenoole või antitoitaineid, mis võivad vähendada mineraalainete imendumist. DV% põhineb hinnangulisel imenduval kogusel.

Mineraal	Kogus	Ühik	DV
calcium	5.76*	mg	0.6%*
iron	0.2688*	mg	1.5%*
magnesium	5.76*	mg	1.4%*
phosphorus	11.52*	mg	1.6%*
potassium	73.92*	mg	2.8%*
sodium	0.96*	mg	0.0%*
zinc	0.1536*	mg	1.4%*
copper	0.0547*	mg	6.1%*
manganese	0.3226*	mg	14.0%*
selenium	0.096*	mcg	0.2%*

* Hinnanguline imenduv kogus (vähendatud polüfenoolide/antitoitainete tõttu).

Asendamatud aminohapped

Aminohape	Kogus	Ühik	DV	DIAAS
Histidiin	11	mg	1.6%	70%
Isoleutsiin	23	mg	1.6%	78%
Leutsiin	44	mg	1.6%	73%
Lüsiin limiting	13	mg	0.6%	27%
Metioniin	20	mg	1.9%	88%
Fenüülalaniin	35	mg	2.0%	87%
Treoniin	20	mg	1.9%	81%
Trüptofaan	3	mg	1.1%	46%
Valiin	31	mg	1.7%	79%