Must sõstar
Erakordne toiteväärtus
Värsked mustad sõstrad, väärtused toorete marjade kohta.
Mustad sõstrad on hapukad marjad, mida kasvatatakse peamiselt Euroopas ning süüakse värskelt suhkruga või keedetakse moosiks, kompotiks, mahlaks ja siirupiks. 100 g portsjonis on umbes 63 kcal ja 15 g süsivesikuid, sealhulgas umbes 5 g kiudaineid, ning umbes 180 mg C-vitamiini, mis on kaks korda päevane soovituslik kogus, ja rohkem rauda (1,5 mg) ja kaltsiumi (55 mg) kui enamikus puuviljades. C-vitamiin kaob pikal keetmisel osaliselt, seega säilib värsketes või külmutatud marjades seda rohkem kui moosis.
Toiteväärtused kehtivad toore toote kohta
Makrotoitainete jaotus
Põhilised toitumisandmed
| Toitaine | Väärtus | DV |
|---|---|---|
| Valgud | 1.4g | 2.5% |
| Rasvad | 0.4g | 0.6% |
| Süsivesikud | 15.4g | 5.1% |
| Lihtsuhkrud | 5.39g | Hinnang |
| Liitsüsivesikud | 5.21g | Hinnang |
| Kiudained | 4.8g | 19.2% |
| Vesi | 82g | 3.3% |
| Kalorid | 63 | 2.8% |
Glükeemiline indeks
Klõpsa, et näha kogu GI edetabelit →
Rasvhapete koostis
| Rasvhape | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.06 | g | 0.2% |
| Polyunsaturated | 0.18 | g | 1.4% |
| Omega-3 | 0.054 | g | Hinnang |
| Omega-6 | 0.126 | g | Hinnang |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksüdandid
Antioksüdandid (nt C-vitamiin, E-vitamiin, seleen, polüfenoolid, karotenoidid) aitavad kaitsta rakke oksüdatiivse stressi eest ja toetavad tervist. Neid leidub puuviljades, köögiviljades, pähklites ja mõnes loomses tootes.
Antioksüdantse toimega ühendid. C- ja E-vitamiin ning seleen on kaasatud, kui neid tootes esineb.
| Ühend | Kogus | Ühik |
|---|---|---|
| Vitamiin C | 181 | mg |
| Vitamiin E | 1 | mg |
| Seleen | 0.6 | mcg |
Vitamiinid
| Vitamiin | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 12 | mcg | 1.3% |
| vitamin B1 | 0.05 | mg | 4.2% |
| vitamin B2 | 0.05 | mg | 3.8% |
| vitamin B3 | 0.3 | mg | 1.9% |
| vitamin B6 | 0.066 | mg | 3.9% |
| vitamin B9 | 8 | mcg | 2.0% |
| vitamin C | 181 | mg | 201.1% |
| vitamin E | 1 | mg | 6.7% |
| vitamin K | 11 | mcg | 9.2% |
Mineraalained
| Mineraal | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 55 | mg | 5.5% |
| iron | 1.54 | mg | 8.6% |
| magnesium | 24 | mg | 6.0% |
| phosphorus | 59 | mg | 8.4% |
| potassium | 322 | mg | 12.4% |
| sodium | 2 | mg | 0.1% |
| zinc | 0.27 | mg | 2.5% |
| copper | 0.086 | mg | 9.6% |
| manganese | 0.256 | mg | 11.1% |
| selenium | 0.6 | mcg | 1.1% |
Asendamatud aminohapped
| Aminohape | Kogus | Ühik | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiin | 23 | mg | 3.3% | 77% |
| Isoleutsiin | 38 | mg | 2.7% | 68% |
| Leutsiin | 77 | mg | 2.8% | 68% |
| Lüsiin limiting | 39 | mg | 1.9% | 44% |
| Metioniin | 27 | mg | 2.6% | 63% |
| Fenüülalaniin | 76 | mg | 4.3% | 99% |
| Treoniin | 40 | mg | 3.8% | 86% |
| Trüptofaan | 11 | mg | 3.9% | 89% |
| Valiin | 49 | mg | 2.7% | 66% |
Võrdle teiste toodetega
Väärtused 100 g kohta
Lisa üleval tooteid, et näha kõrvutivõrdlust.
Sarnased tooted
Makrotoitainete profiililt lähimad