Barquillos
Beneficio nutricional limitado
Láminas crujientes de barquillo en capas con relleno de crema dulce, valores tal como se venden.
Finas y crujientes láminas de barquillo dispuestas en capas con un dulce relleno de crema de vainilla o chocolate, que se venden como galletas envasadas y barritas de aperitivo. Una porción de 30 g aporta unas 150 kcal, 13 g de azúcar y 7 g de grasa, de la cual 3,6 g es saturada, procedente sobre todo de la grasa de palma o de coco del relleno. Los barquillos aportan poca proteína, fibra, vitaminas o minerales.
Distribución de macronutrientes
Información nutricional básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 3.8g | 6.8% |
| Grasa | 23.2g | 33.1% |
| Carbohidratos | 70.6g | 23.5% |
| Azúcares simples | 24.71g | Estimación |
| Carbohidratos complejos | 44.29g | Estimación |
| Fibra | 1.6g | 6.4% |
| Agua | 2g | 0.1% |
| Calorías | 502 | 22.3% |
Índice glucémico
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Composición de ácidos grasos
| Ácido graso | Cantidad | Unidad | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 11.9 | g | 59.5% |
| Monounsaturated | 7.7 | g | 30.8% |
| Polyunsaturated | 2.65 | g | 20.4% |
| Omega-3 | 0.795 | g | Estimación |
| Omega-6 | 1.855 | g | Estimación |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantes
Los antioxidantes (p. ej., vitamina C, vitamina E, selenio, polifenoles, carotenoides) ayudan a proteger las células del estrés oxidativo y favorecen la salud. Se encuentran en frutas, verduras, frutos secos y algunos productos animales.
Compuestos con actividad antioxidante. Se incluyen la vitamina C, la E y el selenio cuando están presentes en el producto.
| Compuesto | Cantidad | Unidad |
|---|---|---|
| Vitamina E | 2.5 | mg |
| Selenio | 3.7 | mcg |
Vitaminas
| Vitamina | Cantidad | Unidad | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.037 | mg | 3.1% |
| vitamin B2 | 0.041 | mg | 3.2% |
| vitamin B3 | 0.9 | mg | 5.6% |
| vitamin B6 | 0.043 | mg | 2.5% |
| vitamin B9 | 10 | mcg | 2.5% |
| vitamin E | 2.5 | mg | 16.7% |
| vitamin K | 2.1 | mcg | 1.8% |
Minerales
| Mineral | Cantidad | Unidad | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 27 | mg | 2.7% |
| iron | 0.59 | mg | 3.3% |
| magnesium | 16 | mg | 4.0% |
| phosphorus | 72 | mg | 10.3% |
| potassium | 117 | mg | 4.5% |
| sodium | 103 | mg | 4.5% |
| zinc | 0.43 | mg | 3.9% |
| copper | 0.066 | mg | 7.3% |
| manganese | 0.421 | mg | 18.3% |
| selenium | 3.7 | mcg | 6.7% |
Aminoácidos esenciales
| Aminoácido | Cantidad | Unidad | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 82 | mg | 11.7% | 76% |
| Isoleucina | 136 | mg | 9.7% | 67% |
| Leucina | 259 | mg | 9.5% | 63% |
| Lisina limiting | 105 | mg | 5.0% | 32% |
| Metionina | 138 | mg | 13.1% | 88% |
| Fenilalanina | 313 | mg | 17.9% | 113% |
| Treonina | 114 | mg | 10.9% | 67% |
| Triptófano | 49 | mg | 17.5% | 109% |
| Valina | 169 | mg | 9.3% | 62% |
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