Beneficio nutricional limitado
Galletas crujientes con pepitas de chocolate compradas en tienda, valores tal como se venden.
Galletas crujientes de harina de trigo, azúcar, grasa vegetal y pepitas de chocolate, del tipo envasado habitual, que se comen como tentempié o con leche, té o café. Una porción de 30 g (dos o tres galletas) aporta unas 150 kcal, 10 g de azúcar y 7,5 g de grasa, de los cuales unos 2,4 g son saturados, con unos 90 mg de sodio y menos de 2 g de proteína. Las galletas caseras hechas con mantequilla tienen más grasa saturada y algo de vitamina A; las de textura blanda contienen más agua y algo menos de calorías.
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 5.1g | 9.1% |
| Grasa | 24.7g | 35.3% |
| Carbohidratos | 65.4g | 21.8% |
| Azúcares simples | 22.89g | Estimación |
| Carbohidratos complejos | 40.51g | Estimación |
| Fibra | 2g | 8.0% |
| Agua | 4g | 0.1% |
| Calorías | 492 | 21.9% |
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| Ácido graso | Cantidad | Unidad | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 8.09 | g | 40.4% |
| Monounsaturated | 6.27 | g | 25.1% |
| Polyunsaturated | 8.42 | g | 64.8% |
| Omega-3 | 2.526 | g | Estimación |
| Omega-6 | 5.894 | g | Estimación |
| Trans | 0.68 | g | 34.0% |
Los antioxidantes (p. ej., vitamina C, vitamina E, selenio, polifenoles, carotenoides) ayudan a proteger las células del estrés oxidativo y favorecen la salud. Se encuentran en frutas, verduras, frutos secos y algunos productos animales.
Compuestos con actividad antioxidante. Se incluyen la vitamina C, la E y el selenio cuando están presentes en el producto.
| Compuesto | Cantidad | Unidad |
|---|---|---|
| Vitamina E | 2.01 | mg |
| Selenio | 3.9 | mcg |
| Vitamina | Cantidad | Unidad | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.058 | mg | 4.8% |
| vitamin B2 | 0.059 | mg | 4.5% |
| vitamin B3 | 0.46 | mg | 2.9% |
| vitamin B6 | 0.058 | mg | 3.4% |
| vitamin B9 | 9 | mcg | 2.3% |
| vitamin B12 | 0.03 | mcg | 1.3% |
| vitamin E | 2.01 | mg | 13.4% |
| vitamin K | 33.7 | mcg | 28.1% |
| Mineral | Cantidad | Unidad | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 21 | mg | 2.1% |
| iron | 0.98 | mg | 5.4% |
| magnesium | 41 | mg | 10.3% |
| phosphorus | 109 | mg | 15.6% |
| potassium | 171 | mg | 6.6% |
| sodium | 311 | mg | 13.5% |
| zinc | 0.72 | mg | 6.5% |
| copper | 0.323 | mg | 35.9% |
| manganese | 0.62 | mg | 27.0% |
| selenium | 3.9 | mcg | 7.1% |
| Aminoácido | Cantidad | Unidad | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 79 | mg | 11.3% | 58% |
| Isoleucina | 146 | mg | 10.4% | 57% |
| Leucina | 292 | mg | 10.7% | 56% |
| Lisina limiting | 67 | mg | 3.2% | 16% |
| Metionina | 123 | mg | 11.7% | 63% |
| Fenilalanina | 292 | mg | 16.7% | 84% |
| Treonina | 135 | mg | 12.9% | 64% |
| Triptófano | 79 | mg | 28.2% | 141% |
| Valina | 202 | mg | 11.1% | 59% |
Valores por 100 g
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