Semillas de girasol
Valor nutricional excepcional
Semillas de girasol tostadas en seco sin sal, valores para las semillas sin cáscara.
Las pipas de girasol tostadas son un aperitivo habitual en Rusia y Ucrania, que se comen abriéndolas de la cáscara, y las semillas peladas se añaden a ensaladas, pan y granola. Una porción de 30 g de semillas peladas tiene unas 175 kcal, 6 g de proteína y 3 g de fibra, y es rica en vitamina E, cobre, selenio, magnesio y manganeso. La mayor parte de la grasa es omega-6 poliinsaturada. Los valores corresponden a las semillas peladas, así que pesa las semillas peladas, no las pipas con cáscara.
Los valores nutricionales corresponden al producto cocinado
Distribución de macronutrientes
Información nutricional básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 19.3g | 34.5% |
| Grasa | 49.8g | 71.1% |
| Carbohidratos | 24.1g | 8.0% |
| Azúcares simples | 8.44g | Estimación |
| Carbohidratos complejos | 4.57g | Estimación |
| Fibra | 11.1g | 44.4% |
| Agua | 1g | 0.0% |
| Calorías | 582 | 25.9% |
Composición de ácidos grasos
| Ácido graso | Cantidad | Unidad | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.22 | g | 26.1% |
| Monounsaturated | 9.51 | g | 38.0% |
| Polyunsaturated | 32.88 | g | 252.9% |
| Omega-3 | 9.864 | g | Estimación |
| Omega-6 | 23.016 | g | Estimación |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantes
Los antioxidantes (p. ej., vitamina C, vitamina E, selenio, polifenoles, carotenoides) ayudan a proteger las células del estrés oxidativo y favorecen la salud. Se encuentran en frutas, verduras, frutos secos y algunos productos animales.
Compuestos con actividad antioxidante. Se incluyen la vitamina C, la E y el selenio cuando están presentes en el producto.
| Compuesto | Cantidad | Unidad |
|---|---|---|
| Vitamina C | 1.4 | mg |
| Vitamina E | 26.1 | mg |
| Selenio | 79.3 | mcg |
Vitaminas
| Vitamina | Cantidad | Unidad | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.106 | mg | 8.8% |
| vitamin B2 | 0.246 | mg | 18.9% |
| vitamin B3 | 7.04 | mg | 44.0% |
| vitamin B6 | 0.804 | mg | 47.3% |
| vitamin B9 | 237 | mcg | 59.3% |
| vitamin C | 1.4 | mg | 1.6% |
| vitamin E | 26.1 | mg | 174.0% |
| vitamin K | 2.7 | mcg | 2.3% |
Minerales
| Mineral | Cantidad | Unidad | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 70 | mg | 7.0% |
| iron | 3.8 | mg | 21.1% |
| magnesium | 337 | mg | 84.3% |
| phosphorus | 684 | mg | 97.7% |
| potassium | 850 | mg | 32.7% |
| sodium | 3 | mg | 0.1% |
| zinc | 5.29 | mg | 48.1% |
| copper | 1.83 | mg | 203.3% |
| manganese | 2.11 | mg | 91.7% |
| selenium | 79.3 | mcg | 144.2% |
Aminoácidos esenciales
| Aminoácido | Cantidad | Unidad | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 536 | mg | 76.6% | 139% |
| Isoleucina | 967 | mg | 69.1% | 134% |
| Leucina | 1408 | mg | 51.6% | 96% |
| Lisina limiting | 795 | mg | 37.9% | 69% |
| Metionina | 803 | mg | 76.5% | 145% |
| Fenilalanina | 1557 | mg | 89.0% | 157% |
| Treonina | 788 | mg | 75.0% | 131% |
| Triptófano | 295 | mg | 105.4% | 185% |
| Valina | 1116 | mg | 61.3% | 116% |
Comparar con otros productos
Valores por 100 g
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