Crema agria 15 %
Valor nutricional moderado
Crema agria con un 15 % de grasa, valores tal como se vende.
Crema agria con un 15 % de grasa, una variedad intermedia de la smetana rusa y de Europa del Este, que se sirve a cucharadas sobre sopas, empanadillas y tortitas y se usa en aliños y en repostería. Una cucharada de 20 g tiene unas 32 kcal y 3 g de grasa, de los cuales 1,6 g son saturados, y 100 g tienen unas 160 kcal. Tiene alrededor de una quinta parte menos de calorías que la crema agria al 20 % y aproximadamente un tercio más que la variedad al 10 %.
Distribución de macronutrientes
Información nutricional básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 2.6g | 4.6% |
| Grasa | 15g | 21.4% |
| Carbohidratos | 4.7g | 1.6% |
| Azúcares simples | 1.65g | Estimación |
| Carbohidratos complejos | 3.06g | Estimación |
| Fibra | 0g | 0.0% |
| Agua | 77g | 3.1% |
| Calorías | 161 | 7.2% |
Índice glucémico
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Composición de ácidos grasos
| Ácido graso | Cantidad | Unidad | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.9 | g | 39.5% |
| Monounsaturated | 3.57 | g | 14.3% |
| Polyunsaturated | 0.64 | g | 4.9% |
| Omega-3 | 0.192 | g | Estimación |
| EPA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 0.448 | g | Estimación |
| Trans | 0.58 | g | 29.0% |
Antioxidantes
Los antioxidantes (p. ej., vitamina C, vitamina E, selenio, polifenoles, carotenoides) ayudan a proteger las células del estrés oxidativo y favorecen la salud. Se encuentran en frutas, verduras, frutos secos y algunos productos animales.
Compuestos con actividad antioxidante. Se incluyen la vitamina C, la E y el selenio cuando están presentes en el producto.
| Compuesto | Cantidad | Unidad |
|---|---|---|
| Vitamina C | 0.7 | mg |
| Vitamina E | 0.3 | mg |
| Selenio | 3.7 | mcg |
Vitaminas
| Vitamina | Cantidad | Unidad | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 103 | mcg | 11.4% |
| vitamin B1 | 0.027 | mg | 2.3% |
| vitamin B2 | 0.168 | mg | 12.9% |
| vitamin B3 | 0.09 | mg | 0.6% |
| vitamin B6 | 0.04 | mg | 2.4% |
| vitamin B9 | 6 | mcg | 1.5% |
| vitamin B12 | 0.27 | mcg | 11.3% |
| vitamin C | 0.7 | mg | 0.8% |
| vitamin E | 0.3 | mg | 2.0% |
| vitamin K | 1.2 | mcg | 1.0% |
Minerales
| Mineral | Cantidad | Unidad | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 104 | mg | 10.4% |
| iron | 0.06 | mg | 0.3% |
| magnesium | 10 | mg | 2.5% |
| phosphorus | 78 | mg | 11.1% |
| potassium | 127 | mg | 4.9% |
| sodium | 34 | mg | 1.5% |
| zinc | 0.34 | mg | 3.1% |
| copper | 0.02 | mg | 2.2% |
| manganese | 0.012 | mg | 0.5% |
| selenium | 3.7 | mcg | 6.7% |
Aminoácidos esenciales
| Aminoácido | Cantidad | Unidad | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 79 | mg | 11.3% | 180% |
| Isoleucina | 136 | mg | 9.7% | 166% |
| Leucina | 250 | mg | 9.2% | 150% |
| Lisina | 221 | mg | 10.5% | 168% |
| Metionina | 85 | mg | 8.1% | 135% |
| Fenilalanina | 269 | mg | 15.4% | 240% |
| Treonina | 112 | mg | 10.7% | 164% |
| Triptófano | 33 | mg | 11.8% | 183% |
| Valina | 172 | mg | 9.5% | 157% |
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