Aguacate
Buen perfil nutricional
Pulpa de aguacate crudo, promedio de variedades comerciales.
El aguacate es una fruta que se come cruda, en rodajas en ensaladas y sándwiches o triturado en guacamole. Medio aguacate Hass, unos 70 g, aporta unas 110 kcal y 10 g de grasa, dos tercios de ella monoinsaturada, además de 4,7 g de fibra y cantidades útiles de folato, vitamina K, vitamina B6 y cobre. Los aguacates Hass son algo más ricos en grasa que estos promedios, mientras que las variedades de piel verde de Florida, más grandes, son más magras.
Los valores nutricionales corresponden al producto crudo
Distribución de macronutrientes
Información nutricional básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 2g | 3.6% |
| Grasa | 14.7g | 21.0% |
| Carbohidratos | 8.5g | 2.8% |
| Azúcares simples | 2.97g | Estimación |
| Carbohidratos complejos | 0g | Estimación |
| Fibra | 6.7g | 26.8% |
| Agua | 73g | 2.9% |
| Calorías | 160 | 7.1% |
Composición de ácidos grasos
| Ácido graso | Cantidad | Unidad | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.13 | g | 10.7% |
| Monounsaturated | 9.8 | g | 39.2% |
| Polyunsaturated | 1.82 | g | 14.0% |
| Omega-3 | 0.546 | g | Estimación |
| Omega-6 | 1.274 | g | Estimación |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantes
Los antioxidantes (p. ej., vitamina C, vitamina E, selenio, polifenoles, carotenoides) ayudan a proteger las células del estrés oxidativo y favorecen la salud. Se encuentran en frutas, verduras, frutos secos y algunos productos animales.
Compuestos con actividad antioxidante. Se incluyen la vitamina C, la E y el selenio cuando están presentes en el producto.
| Compuesto | Cantidad | Unidad |
|---|---|---|
| Vitamina C | 10 | mg |
| Vitamina E | 2.07 | mg |
| Selenio | 0.4 | mcg |
Vitaminas
| Vitamina | Cantidad | Unidad | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 7 | mcg | 0.8% |
| vitamin B1 | 0.067 | mg | 5.6% |
| vitamin B2 | 0.13 | mg | 10.0% |
| vitamin B3 | 1.74 | mg | 10.9% |
| vitamin B6 | 0.257 | mg | 15.1% |
| vitamin B9 | 81 | mcg | 20.3% |
| vitamin C | 10 | mg | 11.1% |
| vitamin E | 2.07 | mg | 13.8% |
| vitamin K | 21 | mcg | 17.5% |
Minerales
| Mineral | Cantidad | Unidad | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 12 | mg | 1.2% |
| iron | 0.55 | mg | 3.1% |
| magnesium | 29 | mg | 7.2% |
| phosphorus | 52 | mg | 7.4% |
| potassium | 485 | mg | 18.7% |
| sodium | 7 | mg | 0.3% |
| zinc | 0.64 | mg | 5.8% |
| copper | 0.19 | mg | 21.1% |
| manganese | 0.142 | mg | 6.2% |
| selenium | 0.4 | mcg | 0.7% |
Aminoácidos esenciales
| Aminoácido | Cantidad | Unidad | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 49 | mg | 7.0% | 115% |
| Isoleucina | 84 | mg | 6.0% | 105% |
| Leucina limiting | 143 | mg | 5.2% | 88% |
| Lisina | 132 | mg | 6.3% | 103% |
| Metionina | 65 | mg | 6.2% | 106% |
| Fenilalanina | 146 | mg | 8.3% | 134% |
| Treonina | 73 | mg | 7.0% | 110% |
| Triptófano | 25 | mg | 8.9% | 142% |
| Valina | 107 | mg | 5.9% | 100% |
Comparar con otros productos
Valores por 100 g
Añade productos arriba para ver una comparación lado a lado.
Productos similares
Los más cercanos por perfil de macronutrientes