Arroz
Valor nutricional moderado
Un cereal básico que aporta energía a través de carbohidratos complejos.
El arroz es un alimento básico fundamental para más de la mitad de la población mundial. Aporta una buena fuente de energía a través de carbohidratos complejos y contiene pequeñas cantidades de proteína. El arroz blanco ha sido pulido para eliminar el salvado y el germen, mientras que el arroz integral conserva estas partes nutritivas. El arroz es naturalmente libre de gluten y fácil de digerir.
Los valores nutricionales corresponden al producto cocinado
Distribución de macronutrientes
Información nutricional básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 2.7g | 4.8% |
| Grasa | 0.3g | 0.4% |
| Carbohidratos | 28g | 9.3% |
| Azúcares simples | 9.8g | Estimación |
| Carbohidratos complejos | 17.8g | Estimación |
| Fibra | 0.4g | 1.6% |
| Agua | 68g | 2.7% |
| Calorías | 130 | 5.8% |
Índice glucémico
Haz clic para ver el ranking completo de IG →
Composición de ácidos grasos
| Ácido graso | Cantidad | Unidad | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.08 | g | 0.4% |
| Monounsaturated | 0.09 | g | 0.4% |
| Polyunsaturated | 0.08 | g | 0.6% |
| Omega-3 | 0.024 | g | Estimación |
| Omega-6 | 0.056 | g | Estimación |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantes
Los antioxidantes (p. ej., vitamina C, vitamina E, selenio, polifenoles, carotenoides) ayudan a proteger las células del estrés oxidativo y favorecen la salud. Se encuentran en frutas, verduras, frutos secos y algunos productos animales.
Compuestos con actividad antioxidante. Se incluyen la vitamina C, la E y el selenio cuando están presentes en el producto.
| Compuesto | Cantidad | Unidad |
|---|---|---|
| Vitamina E | 0.04 | mg |
| Selenio | 7.5 | mcg |
Polifenoles y antinutrientes
Los antinutrientes (p. ej., ácido fítico, oxalatos, taninos) son compuestos vegetales que pueden reducir la absorción de algunos minerales (hierro, zinc, calcio). A menudo son beneficiosos con moderación (p. ej., los polifenoles son antioxidantes). Remojar, fermentar o combinar con vitamina C puede mejorar la absorción de minerales.
Compuestos beneficiosos que pueden reducir la absorción de algunos minerales (hierro, zinc, calcio, magnesio). Considera combinarlos con vitamina C o consumirlos por separado de las comidas ricas en minerales para mejorar la absorción.
| Compuesto | Cantidad | Unidad |
|---|---|---|
| Ácido fítico | 120 | mg |
Vitaminas
| Vitamina | Cantidad | Unidad | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.02 | mg | 1.7% |
| vitamin B2 | 0.013 | mg | 1.0% |
| vitamin B3 | 0.4 | mg | 2.5% |
| vitamin B6 | 0.093 | mg | 5.5% |
| vitamin B9 | 3 | mcg | 0.8% |
| vitamin E | 0.04 | mg | 0.3% |
Minerales
Este producto contiene polifenoles o antinutrientes que pueden reducir la absorción de minerales. El %VD se basa en la cantidad absorbible estimada.
| Mineral | Cantidad | Unidad | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 8.8* | mg | 0.9%* |
| iron | 0.176* | mg | 1.0%* |
| magnesium | 10.56* | mg | 2.6%* |
| phosphorus | 37.84* | mg | 5.4%* |
| potassium | 30.8* | mg | 1.2%* |
| sodium | 0.88* | mg | 0.0%* |
| zinc | 0.4312* | mg | 3.9%* |
| copper | 0.0607* | mg | 6.7%* |
| manganese | 0.4154* | mg | 18.1%* |
| selenium | 6.6* | mcg | 12.0%* |
* Cantidad absorbible estimada (reducida por polifenoles/antinutrientes).
Aminoácidos esenciales
| Aminoácido | Cantidad | Unidad | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 63 | mg | 9.0% | 90% |
| Isoleucina | 116 | mg | 8.3% | 89% |
| Leucina | 222 | mg | 8.1% | 84% |
| Lisina limiting | 97 | mg | 4.6% | 46% |
| Metionina | 118 | mg | 11.2% | 118% |
| Fenilalanina | 234 | mg | 13.4% | 131% |
| Treonina | 96 | mg | 9.1% | 88% |
| Triptófano | 31 | mg | 11.1% | 108% |
| Valina | 164 | mg | 9.0% | 94% |
Comparar con otros productos
Valores por 100 g
Añade productos arriba para ver una comparación lado a lado.
Productos similares
Los más cercanos por perfil de macronutrientes