Frambuesa
Valor nutricional excepcional
Frambuesas rojas frescas, valores para las bayas crudas.
Las frambuesas se comen frescas, se añaden al yogur, las gachas y los postres, y se cocinan para hacer mermelada y salsas. Una porción de 125 g tiene unas 65 kcal y solo 5,5 g de azúcares, con 8 g de fibra, cerca de un tercio del valor diario, unos 33 mg de vitamina C y más de un tercio del valor diario de manganeso. Las bayas son frágiles y se estropean en pocos días; las frambuesas congeladas sin azúcar tienen calorías similares y son adecuadas para cocinar y para batidos.
Los valores nutricionales corresponden al producto crudo
Distribución de macronutrientes
Información nutricional básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 1.2g | 2.1% |
| Grasa | 0.7g | 1.0% |
| Carbohidratos | 11.9g | 4.0% |
| Azúcares simples | 4.17g | Estimación |
| Carbohidratos complejos | 1.24g | Estimación |
| Fibra | 6.5g | 26.0% |
| Agua | 86g | 3.4% |
| Calorías | 52 | 2.3% |
Índice glucémico
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Composición de ácidos grasos
| Ácido graso | Cantidad | Unidad | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.02 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.06 | g | 0.2% |
| Polyunsaturated | 0.38 | g | 2.9% |
| Omega-3 | 0.114 | g | Estimación |
| Omega-6 | 0.266 | g | Estimación |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantes
Los antioxidantes (p. ej., vitamina C, vitamina E, selenio, polifenoles, carotenoides) ayudan a proteger las células del estrés oxidativo y favorecen la salud. Se encuentran en frutas, verduras, frutos secos y algunos productos animales.
Compuestos con actividad antioxidante. Se incluyen la vitamina C, la E y el selenio cuando están presentes en el producto.
| Compuesto | Cantidad | Unidad |
|---|---|---|
| Vitamina C | 26.2 | mg |
| Vitamina E | 0.87 | mg |
| Selenio | 0.2 | mcg |
Vitaminas
| Vitamina | Cantidad | Unidad | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 2 | mcg | 0.2% |
| vitamin B1 | 0.032 | mg | 2.7% |
| vitamin B2 | 0.038 | mg | 2.9% |
| vitamin B3 | 0.6 | mg | 3.8% |
| vitamin B6 | 0.055 | mg | 3.2% |
| vitamin B9 | 21 | mcg | 5.3% |
| vitamin C | 26.2 | mg | 29.1% |
| vitamin E | 0.87 | mg | 5.8% |
| vitamin K | 7.8 | mcg | 6.5% |
Minerales
| Mineral | Cantidad | Unidad | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 25 | mg | 2.5% |
| iron | 0.69 | mg | 3.8% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 29 | mg | 4.1% |
| potassium | 151 | mg | 5.8% |
| sodium | 1 | mg | 0.0% |
| zinc | 0.42 | mg | 3.8% |
| copper | 0.09 | mg | 10.0% |
| manganese | 0.67 | mg | 29.1% |
| selenium | 0.2 | mcg | 0.4% |
Aminoácidos esenciales
| Aminoácido | Cantidad | Unidad | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 21 | mg | 3.0% | 82% |
| Isoleucina | 29 | mg | 2.1% | 60% |
| Leucina | 61 | mg | 2.2% | 63% |
| Lisina | 47 | mg | 2.2% | 61% |
| Metionina limiting | 14 | mg | 1.3% | 38% |
| Fenilalanina | 73 | mg | 4.2% | 111% |
| Treonina | 36 | mg | 3.4% | 90% |
| Triptófano | 14 | mg | 5.0% | 133% |
| Valina | 34 | mg | 1.9% | 53% |
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Valores por 100 g
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