Ciruela
Buen perfil nutricional
Ciruelas frescas con piel, sin hueso, valores para la fruta cruda.
Las ciruelas se comen frescas, horneadas en bizcochos y tartas, en compota o en mermelada, y las ciruelas secas se venden como ciruelas pasas. Dos ciruelas medianas de unos 130 g tienen unas 60 kcal y 15 g de hidratos de carbono, 13 g de ellos azúcares, con 1,8 g de fibra, unos 12 mg de vitamina C y algo de vitamina K. El secado elimina la mayor parte del agua, por lo que las ciruelas pasas tienen unas cinco veces más calorías y fibra que las ciruelas frescas por cada 100 g.
Los valores nutricionales corresponden al producto crudo
Distribución de macronutrientes
Información nutricional básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 0.7g | 1.3% |
| Grasa | 0.3g | 0.4% |
| Carbohidratos | 11.4g | 3.8% |
| Azúcares simples | 3.99g | Estimación |
| Carbohidratos complejos | 6.01g | Estimación |
| Fibra | 1.4g | 5.6% |
| Agua | 87g | 3.5% |
| Calorías | 46 | 2.0% |
Índice glucémico
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Composición de ácidos grasos
| Ácido graso | Cantidad | Unidad | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.02 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.13 | g | 0.5% |
| Polyunsaturated | 0.04 | g | 0.3% |
| Omega-3 | 0.012 | g | Estimación |
| Omega-6 | 0.028 | g | Estimación |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantes
Los antioxidantes (p. ej., vitamina C, vitamina E, selenio, polifenoles, carotenoides) ayudan a proteger las células del estrés oxidativo y favorecen la salud. Se encuentran en frutas, verduras, frutos secos y algunos productos animales.
Compuestos con actividad antioxidante. Se incluyen la vitamina C, la E y el selenio cuando están presentes en el producto.
| Compuesto | Cantidad | Unidad |
|---|---|---|
| Vitamina C | 9.5 | mg |
| Vitamina E | 0.26 | mg |
Vitaminas
| Vitamina | Cantidad | Unidad | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 17 | mcg | 1.9% |
| vitamin B1 | 0.028 | mg | 2.3% |
| vitamin B2 | 0.026 | mg | 2.0% |
| vitamin B3 | 0.42 | mg | 2.6% |
| vitamin B6 | 0.029 | mg | 1.7% |
| vitamin B9 | 5 | mcg | 1.3% |
| vitamin C | 9.5 | mg | 10.6% |
| vitamin E | 0.26 | mg | 1.7% |
| vitamin K | 6.4 | mcg | 5.3% |
Minerales
| Mineral | Cantidad | Unidad | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 6 | mg | 0.6% |
| iron | 0.17 | mg | 0.9% |
| magnesium | 7 | mg | 1.8% |
| phosphorus | 16 | mg | 2.3% |
| potassium | 157 | mg | 6.0% |
| zinc | 0.1 | mg | 0.9% |
| copper | 0.057 | mg | 6.3% |
| manganese | 0.052 | mg | 2.3% |
Aminoácidos esenciales
| Aminoácido | Cantidad | Unidad | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 9 | mg | 1.3% | 60% |
| Isoleucina | 14 | mg | 1.0% | 50% |
| Leucina limiting | 15 | mg | 0.5% | 26% |
| Lisina | 16 | mg | 0.8% | 36% |
| Metionina | 10 | mg | 1.0% | 47% |
| Fenilalanina | 22 | mg | 1.3% | 57% |
| Treonina | 10 | mg | 1.0% | 43% |
| Triptófano | 9 | mg | 3.2% | 146% |
| Valina | 16 | mg | 0.9% | 43% |
Comparar con otros productos
Valores por 100 g
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