Papaya
Valor nutricional excepcional
Papaya madura cruda, valores para la pulpa pelada y sin semillas.
La papaya es una fruta tropical de pulpa naranja y blanda que se come fresca con un chorrito de lima, en macedonias y en batidos; la papaya verde sin madurar se usa en ensaladas del sudeste asiático. Una porción de 150 g de papaya madura tiene unas 65 kcal y 91 mg de vitamina C, el valor diario completo, además de unos 56 µg de folato y algo de vitamina A. Las semillas negras se extraen con una cuchara y normalmente se desechan.
Los valores nutricionales corresponden al producto crudo
Distribución de macronutrientes
Información nutricional básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 0.5g | 0.9% |
| Grasa | 0.3g | 0.4% |
| Carbohidratos | 10.8g | 3.6% |
| Azúcares simples | 3.78g | Estimación |
| Carbohidratos complejos | 5.32g | Estimación |
| Fibra | 1.7g | 6.8% |
| Agua | 88g | 3.5% |
| Calorías | 43 | 1.9% |
Índice glucémico
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Composición de ácidos grasos
| Ácido graso | Cantidad | Unidad | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.08 | g | 0.4% |
| Monounsaturated | 0.07 | g | 0.3% |
| Polyunsaturated | 0.06 | g | 0.5% |
| Omega-3 | 0.018 | g | Estimación |
| Omega-6 | 0.042 | g | Estimación |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantes
Los antioxidantes (p. ej., vitamina C, vitamina E, selenio, polifenoles, carotenoides) ayudan a proteger las células del estrés oxidativo y favorecen la salud. Se encuentran en frutas, verduras, frutos secos y algunos productos animales.
Compuestos con actividad antioxidante. Se incluyen la vitamina C, la E y el selenio cuando están presentes en el producto.
| Compuesto | Cantidad | Unidad |
|---|---|---|
| Vitamina C | 60.9 | mg |
| Vitamina E | 0.3 | mg |
| Selenio | 0.6 | mcg |
Vitaminas
| Vitamina | Cantidad | Unidad | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 47 | mcg | 5.2% |
| vitamin B1 | 0.023 | mg | 1.9% |
| vitamin B2 | 0.027 | mg | 2.1% |
| vitamin B3 | 0.36 | mg | 2.3% |
| vitamin B6 | 0.038 | mg | 2.2% |
| vitamin B9 | 37 | mcg | 9.3% |
| vitamin C | 60.9 | mg | 67.7% |
| vitamin E | 0.3 | mg | 2.0% |
| vitamin K | 2.6 | mcg | 2.2% |
Minerales
| Mineral | Cantidad | Unidad | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 20 | mg | 2.0% |
| iron | 0.25 | mg | 1.4% |
| magnesium | 21 | mg | 5.3% |
| phosphorus | 10 | mg | 1.4% |
| potassium | 182 | mg | 7.0% |
| sodium | 8 | mg | 0.3% |
| zinc | 0.08 | mg | 0.7% |
| copper | 0.045 | mg | 5.0% |
| manganese | 0.04 | mg | 1.7% |
| selenium | 0.6 | mcg | 1.1% |
Aminoácidos esenciales
| Aminoácido | Cantidad | Unidad | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 9 | mg | 1.3% | 84% |
| Isoleucina | 14 | mg | 1.0% | 70% |
| Leucina limiting | 19 | mg | 0.7% | 47% |
| Lisina | 20 | mg | 1.0% | 63% |
| Metionina | 15 | mg | 1.4% | 98% |
| Fenilalanina | 28 | mg | 1.6% | 102% |
| Treonina | 13 | mg | 1.2% | 78% |
| Triptófano | 3 | mg | 1.1% | 68% |
| Valina | 20 | mg | 1.1% | 75% |
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