Valor nutricional moderado
Aderezo ranch cremoso normal, valores por 100 ml.
El aderezo ranch es un aderezo cremoso estadounidense de suero de mantequilla, aceite, yema de huevo, ajo, cebolla y hierbas, que se usa en ensaladas y como salsa para mojar verduras y alitas de pollo. Una ración de 30 ml, unas dos cucharadas, tiene unas 129 kcal y 13 g de grasa, unos 270 mg de sodio y aproximadamente un tercio del valor diario de vitamina K. Es sobre todo grasa, por lo que aporta más calorías que la ensalada que aliña; las versiones light tienen aproximadamente la mitad de calorías.
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 1.3g | 2.3% |
| Grasa | 44.5g | 63.6% |
| Carbohidratos | 5.9g | 2.0% |
| Azúcares simples | 2.06g | Estimación |
| Carbohidratos complejos | 3.84g | Estimación |
| Fibra | 0g | 0.0% |
| Agua | 46g | 1.8% |
| Calorías | 430 | 19.1% |
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| Ácido graso | Cantidad | Unidad | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.96 | g | 34.8% |
| Monounsaturated | 9.2 | g | 36.8% |
| Polyunsaturated | 25.8 | g | 198.5% |
| Omega-3 | 7.74 | g | Estimación |
| DHA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 18.06 | g | Estimación |
| Trans | 0.18 | g | 9.0% |
Los antioxidantes (p. ej., vitamina C, vitamina E, selenio, polifenoles, carotenoides) ayudan a proteger las células del estrés oxidativo y favorecen la salud. Se encuentran en frutas, verduras, frutos secos y algunos productos animales.
Compuestos con actividad antioxidante. Se incluyen la vitamina C, la E y el selenio cuando están presentes en el producto.
| Compuesto | Cantidad | Unidad |
|---|---|---|
| Vitamina E | 2.22 | mg |
| Selenio | 3.5 | mcg |
| Vitamina | Cantidad | Unidad | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 15 | mcg | 1.7% |
| vitamin B1 | 0.015 | mg | 1.3% |
| vitamin B2 | 0.087 | mg | 6.7% |
| vitamin B3 | 0.05 | mg | 0.3% |
| vitamin B6 | 0.03 | mg | 1.8% |
| vitamin B9 | 4 | mcg | 1.0% |
| vitamin B12 | 0.17 | mcg | 7.1% |
| vitamin D | 0.1 (4 UI) | mcg | 0.7% |
| vitamin E | 2.22 | mg | 14.8% |
| vitamin K | 134.3 | mcg | 111.9% |
| Mineral | Cantidad | Unidad | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 28 | mg | 2.8% |
| iron | 0.3 | mg | 1.7% |
| magnesium | 5 | mg | 1.3% |
| phosphorus | 186 | mg | 26.6% |
| potassium | 64 | mg | 2.5% |
| sodium | 901 | mg | 39.2% |
| zinc | 0.17 | mg | 1.5% |
| copper | 0.019 | mg | 2.1% |
| manganese | 0.033 | mg | 1.4% |
| selenium | 3.5 | mcg | 6.4% |
| Aminoácido | Cantidad | Unidad | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 37 | mg | 5.3% | 133% |
| Isoleucina | 70 | mg | 5.0% | 135% |
| Leucina | 121 | mg | 4.4% | 114% |
| Lisina | 106 | mg | 5.0% | 127% |
| Metionina | 48 | mg | 4.6% | 120% |
| Fenilalanina | 124 | mg | 7.1% | 174% |
| Treonina | 57 | mg | 5.4% | 132% |
| Triptófano | 16 | mg | 5.7% | 140% |
| Valina | 83 | mg | 4.6% | 120% |
Valores por 100 g
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