Piñones
Valor nutricional excepcional
Piñones pelados y crudos, valores para los piñones sin cáscara.
Los piñones son las pequeñas semillas de las piñas, que se usan en el pesto, ensaladas, pilafs y repostería, y se comen como tentempié en Rusia (kedrovye oreshki). Una porción de 20 g tiene unas 135 kcal y 14 g de grasa, aproximadamente la mitad poliinsaturada, y es muy rica en manganeso, con una buena cantidad de cobre y algo de vitamina E, magnesio y zinc. Se queman rápidamente, así que tuéstalos brevemente en una sartén en seco.
Los valores nutricionales corresponden al producto crudo
Distribución de macronutrientes
Información nutricional básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 13.7g | 24.5% |
| Grasa | 68.4g | 97.7% |
| Carbohidratos | 13.1g | 4.4% |
| Azúcares simples | 4.58g | Estimación |
| Carbohidratos complejos | 4.82g | Estimación |
| Fibra | 3.7g | 14.8% |
| Agua | 2g | 0.1% |
| Calorías | 673 | 29.9% |
Composición de ácidos grasos
| Ácido graso | Cantidad | Unidad | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.9 | g | 24.5% |
| Monounsaturated | 18.76 | g | 75.0% |
| Polyunsaturated | 34.07 | g | 262.1% |
| Omega-3 | 10.221 | g | Estimación |
| Omega-6 | 23.849 | g | Estimación |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantes
Los antioxidantes (p. ej., vitamina C, vitamina E, selenio, polifenoles, carotenoides) ayudan a proteger las células del estrés oxidativo y favorecen la salud. Se encuentran en frutas, verduras, frutos secos y algunos productos animales.
Compuestos con actividad antioxidante. Se incluyen la vitamina C, la E y el selenio cuando están presentes en el producto.
| Compuesto | Cantidad | Unidad |
|---|---|---|
| Vitamina C | 0.8 | mg |
| Vitamina E | 9.33 | mg |
| Selenio | 0.7 | mcg |
Vitaminas
| Vitamina | Cantidad | Unidad | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.364 | mg | 30.3% |
| vitamin B2 | 0.227 | mg | 17.5% |
| vitamin B3 | 4.39 | mg | 27.4% |
| vitamin B6 | 0.094 | mg | 5.5% |
| vitamin B9 | 34 | mcg | 8.5% |
| vitamin C | 0.8 | mg | 0.9% |
| vitamin E | 9.33 | mg | 62.2% |
| vitamin K | 53.9 | mcg | 44.9% |
Minerales
| Mineral | Cantidad | Unidad | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16 | mg | 1.6% |
| iron | 5.53 | mg | 30.7% |
| magnesium | 251 | mg | 62.7% |
| phosphorus | 575 | mg | 82.1% |
| potassium | 597 | mg | 23.0% |
| sodium | 2 | mg | 0.1% |
| zinc | 6.45 | mg | 58.6% |
| copper | 1.324 | mg | 147.1% |
| manganese | 8.802 | mg | 382.7% |
| selenium | 0.7 | mcg | 1.3% |
Aminoácidos esenciales
| Aminoácido | Cantidad | Unidad | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 341 | mg | 48.7% | 128% |
| Isoleucina | 542 | mg | 38.7% | 108% |
| Leucina | 991 | mg | 36.3% | 97% |
| Lisina limiting | 540 | mg | 25.7% | 67% |
| Metionina | 548 | mg | 52.2% | 143% |
| Fenilalanina | 1033 | mg | 59.0% | 151% |
| Treonina | 370 | mg | 35.2% | 89% |
| Triptófano | 107 | mg | 38.2% | 97% |
| Valina | 687 | mg | 37.7% | 103% |
Comparar con otros productos
Valores por 100 g
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