Avellanas
Valor nutricional excepcional
Avellanas crudas sin cáscara y con piel; valores para los granos.
Las avellanas se comen crudas o tostadas como tentempié y se usan en chocolate, cremas para untar, pasteles y pralinés. Un puñado de 30 g tiene unas 190 kcal y 18 g de grasa, en su mayoría monoinsaturada, y es muy rico en manganeso y cobre, con una buena cantidad de vitamina E (unos 4,5 mg) y algo de tiamina y magnesio. Tostarlas y quitarles la piel apenas cambia los valores.
Los valores nutricionales corresponden al producto crudo
Distribución de macronutrientes
Información nutricional básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 15g | 26.8% |
| Grasa | 60.8g | 86.9% |
| Carbohidratos | 16.7g | 5.6% |
| Azúcares simples | 5.84g | Estimación |
| Carbohidratos complejos | 1.16g | Estimación |
| Fibra | 9.7g | 38.8% |
| Agua | 5g | 0.2% |
| Calorías | 628 | 27.9% |
Composición de ácidos grasos
| Ácido graso | Cantidad | Unidad | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.46 | g | 22.3% |
| Monounsaturated | 45.65 | g | 182.6% |
| Polyunsaturated | 7.92 | g | 60.9% |
| Omega-3 | 2.376 | g | Estimación |
| Omega-6 | 5.544 | g | Estimación |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantes
Los antioxidantes (p. ej., vitamina C, vitamina E, selenio, polifenoles, carotenoides) ayudan a proteger las células del estrés oxidativo y favorecen la salud. Se encuentran en frutas, verduras, frutos secos y algunos productos animales.
Compuestos con actividad antioxidante. Se incluyen la vitamina C, la E y el selenio cuando están presentes en el producto.
| Compuesto | Cantidad | Unidad |
|---|---|---|
| Vitamina C | 6.3 | mg |
| Vitamina E | 15.03 | mg |
| Selenio | 2.4 | mcg |
Vitaminas
| Vitamina | Cantidad | Unidad | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.643 | mg | 53.6% |
| vitamin B2 | 0.113 | mg | 8.7% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.563 | mg | 33.1% |
| vitamin B9 | 113 | mcg | 28.2% |
| vitamin C | 6.3 | mg | 7.0% |
| vitamin E | 15.03 | mg | 100.2% |
| vitamin K | 14.2 | mcg | 11.8% |
Minerales
| Mineral | Cantidad | Unidad | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 114 | mg | 11.4% |
| iron | 4.7 | mg | 26.1% |
| magnesium | 163 | mg | 40.8% |
| phosphorus | 290 | mg | 41.4% |
| potassium | 680 | mg | 26.2% |
| zinc | 2.45 | mg | 22.3% |
| copper | 1.725 | mg | 191.7% |
| manganese | 6.175 | mg | 268.5% |
| selenium | 2.4 | mcg | 4.4% |
Aminoácidos esenciales
| Aminoácido | Cantidad | Unidad | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 432 | mg | 61.7% | 148% |
| Isoleucina | 545 | mg | 38.9% | 99% |
| Leucina | 1063 | mg | 38.9% | 95% |
| Lisina limiting | 420 | mg | 20.0% | 48% |
| Metionina | 498 | mg | 47.4% | 118% |
| Fenilalanina | 1025 | mg | 58.6% | 137% |
| Treonina | 497 | mg | 47.3% | 109% |
| Triptófano | 193 | mg | 68.9% | 160% |
| Valina | 701 | mg | 38.5% | 96% |
Comparar con otros productos
Valores por 100 g
Añade productos arriba para ver una comparación lado a lado.
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