Nueces pecanas
Valor nutricional excepcional
Mitades de nuez pecana crudas, peladas y sin sal, valores para la pulpa de la nuez.
Las pacanas son frutos secos norteamericanos que se comen como tentempié y se usan en tartas, galletas, ensaladas y granola. Un puñado de 30 g tiene unas 210 kcal y 22 g de grasa, en su mayoría monoinsaturada, pero solo 3 g de proteína, lo que las convierte en uno de los frutos secos más grasos y con menos proteína. Son ricas en manganeso y cobre, con algo de tiamina y zinc. Las pacanas confitadas o garrapiñadas aportan mucho azúcar.
Los valores nutricionales corresponden al producto crudo
Distribución de macronutrientes
Información nutricional básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 9.2g | 16.4% |
| Grasa | 72g | 102.9% |
| Carbohidratos | 13.9g | 4.6% |
| Azúcares simples | 4.87g | Estimación |
| Carbohidratos complejos | 0g | Estimación |
| Fibra | 9.6g | 38.4% |
| Agua | 4g | 0.1% |
| Calorías | 691 | 30.7% |
Composición de ácidos grasos
| Ácido graso | Cantidad | Unidad | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.18 | g | 30.9% |
| Monounsaturated | 40.8 | g | 163.2% |
| Polyunsaturated | 21.61 | g | 166.2% |
| Omega-3 | 6.483 | g | Estimación |
| Omega-6 | 15.127 | g | Estimación |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantes
Los antioxidantes (p. ej., vitamina C, vitamina E, selenio, polifenoles, carotenoides) ayudan a proteger las células del estrés oxidativo y favorecen la salud. Se encuentran en frutas, verduras, frutos secos y algunos productos animales.
Compuestos con actividad antioxidante. Se incluyen la vitamina C, la E y el selenio cuando están presentes en el producto.
| Compuesto | Cantidad | Unidad |
|---|---|---|
| Vitamina C | 1.1 | mg |
| Vitamina E | 1.4 | mg |
| Selenio | 3.8 | mcg |
Vitaminas
| Vitamina | Cantidad | Unidad | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 3 | mcg | 0.3% |
| vitamin B1 | 0.66 | mg | 55.0% |
| vitamin B2 | 0.13 | mg | 10.0% |
| vitamin B3 | 1.17 | mg | 7.3% |
| vitamin B6 | 0.21 | mg | 12.4% |
| vitamin B9 | 22 | mcg | 5.5% |
| vitamin C | 1.1 | mg | 1.2% |
| vitamin E | 1.4 | mg | 9.3% |
| vitamin K | 3.5 | mcg | 2.9% |
Minerales
| Mineral | Cantidad | Unidad | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 70 | mg | 7.0% |
| iron | 2.53 | mg | 14.1% |
| magnesium | 121 | mg | 30.3% |
| phosphorus | 277 | mg | 39.6% |
| potassium | 410 | mg | 15.8% |
| zinc | 4.53 | mg | 41.2% |
| copper | 1.2 | mg | 133.3% |
| manganese | 4.5 | mg | 195.7% |
| selenium | 3.8 | mcg | 6.9% |
Aminoácidos esenciales
| Aminoácido | Cantidad | Unidad | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 262 | mg | 37.4% | 142% |
| Isoleucina | 336 | mg | 24.0% | 97% |
| Leucina | 598 | mg | 21.9% | 85% |
| Lisina limiting | 287 | mg | 13.7% | 52% |
| Metionina | 335 | mg | 31.9% | 127% |
| Fenilalanina | 641 | mg | 36.6% | 136% |
| Treonina | 306 | mg | 29.1% | 106% |
| Triptófano | 93 | mg | 33.2% | 123% |
| Valina | 411 | mg | 22.6% | 89% |
Comparar con otros productos
Valores por 100 g
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