Pera
Buen perfil nutricional
Pera fresca con piel y sin corazón, valores para la fruta cruda.
Las peras se comen crudas como tentempié o en ensaladas, y también escalfadas o al horno. Una pera mediana de unos 180 g tiene unas 100 kcal y 27 g de hidratos de carbono, 18 g de ellos azúcares, con 5,6 g de fibra, una quinta parte del valor diario, y algo de cobre; por lo demás, contiene poca cantidad de cualquier vitamina o mineral. Gran parte de la fibra está en la piel, por lo que estos valores suponen que la pera se come sin pelar.
Los valores nutricionales corresponden al producto crudo
Distribución de macronutrientes
Información nutricional básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 0.4g | 0.7% |
| Grasa | 0.1g | 0.1% |
| Carbohidratos | 15.2g | 5.1% |
| Azúcares simples | 5.32g | Estimación |
| Carbohidratos complejos | 6.78g | Estimación |
| Fibra | 3.1g | 12.4% |
| Agua | 84g | 3.4% |
| Calorías | 57 | 2.5% |
Índice glucémico
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Composición de ácidos grasos
| Ácido graso | Cantidad | Unidad | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.01 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.05 | g | 0.2% |
| Polyunsaturated | 0.06 | g | 0.5% |
| Omega-3 | 0.018 | g | Estimación |
| Omega-6 | 0.042 | g | Estimación |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantes
Los antioxidantes (p. ej., vitamina C, vitamina E, selenio, polifenoles, carotenoides) ayudan a proteger las células del estrés oxidativo y favorecen la salud. Se encuentran en frutas, verduras, frutos secos y algunos productos animales.
Compuestos con actividad antioxidante. Se incluyen la vitamina C, la E y el selenio cuando están presentes en el producto.
| Compuesto | Cantidad | Unidad |
|---|---|---|
| Vitamina C | 4.3 | mg |
| Vitamina E | 0.12 | mg |
| Selenio | 0.1 | mcg |
Vitaminas
| Vitamina | Cantidad | Unidad | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.012 | mg | 1.0% |
| vitamin B2 | 0.026 | mg | 2.0% |
| vitamin B3 | 0.16 | mg | 1.0% |
| vitamin B6 | 0.029 | mg | 1.7% |
| vitamin B9 | 7 | mcg | 1.8% |
| vitamin C | 4.3 | mg | 4.8% |
| vitamin E | 0.12 | mg | 0.8% |
| vitamin K | 4.4 | mcg | 3.7% |
Minerales
| Mineral | Cantidad | Unidad | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 9 | mg | 0.9% |
| iron | 0.18 | mg | 1.0% |
| magnesium | 7 | mg | 1.8% |
| phosphorus | 12 | mg | 1.7% |
| potassium | 116 | mg | 4.5% |
| sodium | 1 | mg | 0.0% |
| zinc | 0.1 | mg | 0.9% |
| copper | 0.082 | mg | 9.1% |
| manganese | 0.048 | mg | 2.1% |
| selenium | 0.1 | mcg | 0.2% |
Aminoácidos esenciales
| Aminoácido | Cantidad | Unidad | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina limiting | 2 | mg | 0.3% | 24% |
| Isoleucina | 11 | mg | 0.8% | 70% |
| Leucina | 19 | mg | 0.7% | 59% |
| Lisina | 17 | mg | 0.8% | 67% |
| Metionina | 4 | mg | 0.4% | 33% |
| Fenilalanina | 13 | mg | 0.7% | 60% |
| Treonina | 11 | mg | 1.0% | 84% |
| Triptófano | 2 | mg | 0.7% | 58% |
| Valina | 17 | mg | 0.9% | 81% |
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Valores por 100 g
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