Verduras mixtas
Valor nutricional excepcional
Verduras mixtas congeladas (guisantes, zanahorias, maíz, judías verdes), valores hervidas, sin sal.
Una mezcla congelada de guisantes, zanahoria en dados, maíz dulce y judías verdes, que se hierve y se sirve como guarnición o se añade al arroz frito, a sopas y a guisos al horno. Una porción de 150 g tiene unas 100 kcal, 4 g de proteína y 7 g de fibra, y unos 320 µg de vitamina A procedente de la zanahoria, aproximadamente un tercio del valor diario. Los valores corresponden a las verduras hervidas sin sal y escurridas; el maíz y los guisantes hacen que esta mezcla tenga más almidón que las verduras de hoja.
Los valores nutricionales corresponden al producto cocinado
Distribución de macronutrientes
Información nutricional básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 2.9g | 5.2% |
| Grasa | 0.2g | 0.3% |
| Carbohidratos | 13.1g | 4.4% |
| Azúcares simples | 4.58g | Estimación |
| Carbohidratos complejos | 4.12g | Estimación |
| Fibra | 4.4g | 17.6% |
| Agua | 83g | 3.3% |
| Calorías | 65 | 2.9% |
Índice glucémico
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Composición de ácidos grasos
| Ácido graso | Cantidad | Unidad | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.01 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.07 | g | 0.5% |
| Omega-3 | 0.021 | g | Estimación |
| Omega-6 | 0.049 | g | Estimación |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantes
Los antioxidantes (p. ej., vitamina C, vitamina E, selenio, polifenoles, carotenoides) ayudan a proteger las células del estrés oxidativo y favorecen la salud. Se encuentran en frutas, verduras, frutos secos y algunos productos animales.
Compuestos con actividad antioxidante. Se incluyen la vitamina C, la E y el selenio cuando están presentes en el producto.
| Compuesto | Cantidad | Unidad |
|---|---|---|
| Vitamina C | 3.2 | mg |
| Vitamina E | 0.38 | mg |
| Selenio | 0.3 | mcg |
Vitaminas
| Vitamina | Cantidad | Unidad | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 214 | mcg | 23.8% |
| vitamin B1 | 0.071 | mg | 5.9% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 0.85 | mg | 5.3% |
| vitamin B6 | 0.074 | mg | 4.4% |
| vitamin B9 | 19 | mcg | 4.8% |
| vitamin C | 3.2 | mg | 3.6% |
| vitamin E | 0.38 | mg | 2.5% |
| vitamin K | 23.5 | mcg | 19.6% |
Minerales
| Mineral | Cantidad | Unidad | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 25 | mg | 2.5% |
| iron | 0.82 | mg | 4.6% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 51 | mg | 7.3% |
| potassium | 169 | mg | 6.5% |
| sodium | 35 | mg | 1.5% |
| zinc | 0.49 | mg | 4.5% |
| copper | 0.083 | mg | 9.2% |
| manganese | 0.379 | mg | 16.5% |
| selenium | 0.3 | mcg | 0.5% |
Aminoácidos esenciales
| Aminoácido | Cantidad | Unidad | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 73 | mg | 10.4% | 120% |
| Isoleucina | 139 | mg | 9.9% | 121% |
| Leucina | 190 | mg | 7.0% | 82% |
| Lisina | 170 | mg | 8.1% | 93% |
| Metionina limiting | 60 | mg | 5.7% | 68% |
| Fenilalanina | 194 | mg | 11.1% | 124% |
| Treonina | 115 | mg | 11.0% | 121% |
| Triptófano | 29 | mg | 10.4% | 115% |
| Valina | 149 | mg | 8.2% | 98% |
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Valores por 100 g
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