Guayaba
Valor nutricional excepcional
Guayaba común cruda, valores para la parte comestible de la fruta.
La guayaba común es una fruta tropical de pulpa blanca o rosada y fragante, que se come fresca y se transforma en zumo, mermelada y pasta de guayaba en toda América Latina, el sur de Asia y el sudeste asiático. Una porción de 100 g, unas dos frutas, tiene 68 kcal y 5,4 g de fibra, y unos 230 mg de vitamina C, más del doble del valor diario y unas cuatro veces más que el mismo peso de naranja. También aporta una cuarta parte del valor diario de cobre.
Los valores nutricionales corresponden al producto crudo
Distribución de macronutrientes
Información nutricional básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 2.6g | 4.6% |
| Grasa | 1g | 1.4% |
| Carbohidratos | 14.3g | 4.8% |
| Azúcares simples | 5g | Estimación |
| Carbohidratos complejos | 3.9g | Estimación |
| Fibra | 5.4g | 21.6% |
| Agua | 81g | 3.2% |
| Calorías | 68 | 3.0% |
Índice glucémico
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Composición de ácidos grasos
| Ácido graso | Cantidad | Unidad | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.27 | g | 1.4% |
| Monounsaturated | 0.09 | g | 0.4% |
| Polyunsaturated | 0.4 | g | 3.1% |
| Omega-3 | 0.12 | g | Estimación |
| Omega-6 | 0.28 | g | Estimación |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantes
Los antioxidantes (p. ej., vitamina C, vitamina E, selenio, polifenoles, carotenoides) ayudan a proteger las células del estrés oxidativo y favorecen la salud. Se encuentran en frutas, verduras, frutos secos y algunos productos animales.
Compuestos con actividad antioxidante. Se incluyen la vitamina C, la E y el selenio cuando están presentes en el producto.
| Compuesto | Cantidad | Unidad |
|---|---|---|
| Vitamina C | 228.3 | mg |
| Vitamina E | 0.73 | mg |
| Selenio | 0.6 | mcg |
Vitaminas
| Vitamina | Cantidad | Unidad | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 31 | mcg | 3.4% |
| vitamin B1 | 0.067 | mg | 5.6% |
| vitamin B2 | 0.04 | mg | 3.1% |
| vitamin B3 | 1.08 | mg | 6.8% |
| vitamin B6 | 0.11 | mg | 6.5% |
| vitamin B9 | 49 | mcg | 12.3% |
| vitamin C | 228.3 | mg | 253.7% |
| vitamin E | 0.73 | mg | 4.9% |
| vitamin K | 2.6 | mcg | 2.2% |
Minerales
| Mineral | Cantidad | Unidad | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 18 | mg | 1.8% |
| iron | 0.26 | mg | 1.4% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 40 | mg | 5.7% |
| potassium | 417 | mg | 16.0% |
| sodium | 2 | mg | 0.1% |
| zinc | 0.23 | mg | 2.1% |
| copper | 0.23 | mg | 25.6% |
| manganese | 0.15 | mg | 6.5% |
| selenium | 0.6 | mcg | 1.1% |
Aminoácidos esenciales
| Aminoácido | Cantidad | Unidad | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 32 | mg | 4.6% | 58% |
| Isoleucina | 68 | mg | 4.9% | 65% |
| Leucina limiting | 101 | mg | 3.7% | 48% |
| Lisina | 136 | mg | 6.5% | 82% |
| Metionina | 50 | mg | 4.8% | 63% |
| Fenilalanina | 101 | mg | 5.8% | 71% |
| Treonina | 68 | mg | 6.5% | 78% |
| Triptófano | 25 | mg | 8.9% | 109% |
| Valina | 68 | mg | 3.7% | 49% |
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Valores por 100 g
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