Avena cocida
Buen perfil nutricional
Copos de avena tradicionales o rápidos cocidos en agua sin sal, valores para las gachas.
Las gachas de avena son copos de avena tradicionales o instantáneos cocidos a fuego lento en agua, que se comen en el desayuno con fruta, leche, frutos secos o semillas. Un tazón de 200 g aporta unas 140 kcal, 5 g de proteína y 3,4 g de fibra, incluido betaglucano soluble, y es rico en manganeso, con cantidades útiles de selenio, zinc y fósforo. La avena se hincha hasta unas cinco veces su peso en agua, por lo que un tazón de 200 g contiene unos 37 g de avena seca; registra la leche, el azúcar y los complementos por separado.
Los valores nutricionales corresponden al producto cocinado
Distribución de macronutrientes
Información nutricional básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 2.5g | 4.5% |
| Grasa | 1.5g | 2.1% |
| Carbohidratos | 12g | 4.0% |
| Azúcares simples | 4.2g | Estimación |
| Carbohidratos complejos | 6.1g | Estimación |
| Fibra | 1.7g | 6.8% |
| Agua | 84g | 3.3% |
| Calorías | 71 | 3.2% |
Índice glucémico
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Composición de ácidos grasos
| Ácido graso | Cantidad | Unidad | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.31 | g | 1.6% |
| Monounsaturated | 0.44 | g | 1.8% |
| Polyunsaturated | 0.56 | g | 4.3% |
| Omega-3 | 0.168 | g | Estimación |
| Omega-6 | 0.392 | g | Estimación |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantes
Los antioxidantes (p. ej., vitamina C, vitamina E, selenio, polifenoles, carotenoides) ayudan a proteger las células del estrés oxidativo y favorecen la salud. Se encuentran en frutas, verduras, frutos secos y algunos productos animales.
Compuestos con actividad antioxidante. Se incluyen la vitamina C, la E y el selenio cuando están presentes en el producto.
| Compuesto | Cantidad | Unidad |
|---|---|---|
| Vitamina E | 0.08 | mg |
| Selenio | 5.4 | mcg |
Vitaminas
| Vitamina | Cantidad | Unidad | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.076 | mg | 6.3% |
| vitamin B2 | 0.016 | mg | 1.2% |
| vitamin B3 | 0.23 | mg | 1.4% |
| vitamin B6 | 0.005 | mg | 0.3% |
| vitamin B9 | 6 | mcg | 1.5% |
| vitamin E | 0.08 | mg | 0.5% |
| vitamin K | 0.3 | mcg | 0.3% |
Minerales
| Mineral | Cantidad | Unidad | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 9 | mg | 0.9% |
| iron | 0.9 | mg | 5.0% |
| magnesium | 27 | mg | 6.8% |
| phosphorus | 77 | mg | 11.0% |
| potassium | 70 | mg | 2.7% |
| sodium | 4 | mg | 0.2% |
| zinc | 1 | mg | 9.1% |
| copper | 0.074 | mg | 8.2% |
| manganese | 0.58 | mg | 25.2% |
| selenium | 5.4 | mcg | 9.8% |
Aminoácidos esenciales
| Aminoácido | Cantidad | Unidad | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 54 | mg | 7.7% | 88% |
| Isoleucina | 116 | mg | 8.3% | 101% |
| Leucina | 216 | mg | 7.9% | 92% |
| Lisina limiting | 135 | mg | 6.4% | 73% |
| Metionina | 143 | mg | 13.6% | 162% |
| Fenilalanina | 243 | mg | 13.9% | 154% |
| Treonina | 96 | mg | 9.1% | 100% |
| Triptófano | 40 | mg | 14.3% | 158% |
| Valina | 160 | mg | 8.8% | 104% |
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Valores por 100 g
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