Chocolate caliente
Valor nutricional moderado
Chocolate caliente casero, hecho con leche, cacao en polvo y azúcar.
El chocolate caliente es cacao en polvo y azúcar batidos en leche caliente y servidos en una taza. Una taza de 250 ml tiene unas 203 kcal, 9 g de proteína y 26 g de azúcar, y es rica en calcio, riboflavina, vitamina B12 y fósforo, con cobre procedente del cacao. Parte del azúcar es lactosa de la leche y el resto es añadido; las mezclas instantáneas preparadas con agua tienen mucha menos proteína y calcio.
Distribución de macronutrientes
Información nutricional básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 3.7g | 6.6% |
| Grasa | 2.5g | 3.6% |
| Carbohidratos | 11.4g | 3.8% |
| Azúcares simples | 3.99g | Estimación |
| Carbohidratos complejos | 6.31g | Estimación |
| Fibra | 1.1g | 4.4% |
| Agua | 87g | 3.5% |
| Calorías | 81 | 3.6% |
Índice glucémico
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Composición de ácidos grasos
| Ácido graso | Cantidad | Unidad | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.51 | g | 7.5% |
| Monounsaturated | 0.72 | g | 2.9% |
| Polyunsaturated | 0.09 | g | 0.7% |
| Omega-3 | 0.027 | g | Estimación |
| Omega-6 | 0.063 | g | Estimación |
| Trans | 0.08 | g | 4.0% |
Antioxidantes
Los antioxidantes (p. ej., vitamina C, vitamina E, selenio, polifenoles, carotenoides) ayudan a proteger las células del estrés oxidativo y favorecen la salud. Se encuentran en frutas, verduras, frutos secos y algunos productos animales.
Compuestos con actividad antioxidante. Se incluyen la vitamina C, la E y el selenio cuando están presentes en el producto.
| Compuesto | Cantidad | Unidad |
|---|---|---|
| Vitamina C | 0.2 | mg |
| Vitamina E | 0.03 | mg |
| Selenio | 2.9 | mcg |
Vitaminas
| Vitamina | Cantidad | Unidad | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 54 | mcg | 6.0% |
| vitamin B1 | 0.041 | mg | 3.4% |
| vitamin B2 | 0.192 | mg | 14.8% |
| vitamin B3 | 0.14 | mg | 0.9% |
| vitamin B6 | 0.042 | mg | 2.5% |
| vitamin B9 | 5 | mcg | 1.3% |
| vitamin B12 | 0.52 | mcg | 21.7% |
| vitamin C | 0.2 | mg | 0.2% |
| vitamin D | 1.2 (48 UI) | mcg | 8.0% |
| vitamin E | 0.03 | mg | 0.2% |
| vitamin K | 0.2 | mcg | 0.2% |
Minerales
| Mineral | Cantidad | Unidad | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 120 | mg | 12.0% |
| iron | 0.44 | mg | 2.4% |
| magnesium | 24 | mg | 6.0% |
| phosphorus | 111 | mg | 15.9% |
| potassium | 208 | mg | 8.0% |
| sodium | 47 | mg | 2.0% |
| zinc | 0.67 | mg | 6.1% |
| copper | 0.109 | mg | 12.1% |
| manganese | 0.014 | mg | 0.6% |
| selenium | 2.9 | mcg | 5.3% |
Aminoácidos esenciales
| Aminoácido | Cantidad | Unidad | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 71 | mg | 10.1% | 114% |
| Isoleucina | 179 | mg | 12.8% | 153% |
| Leucina | 322 | mg | 11.8% | 136% |
| Lisina | 227 | mg | 10.8% | 121% |
| Metionina | 185 | mg | 17.6% | 207% |
| Fenilalanina | 308 | mg | 17.6% | 193% |
| Treonina | 100 | mg | 9.5% | 103% |
| Triptófano | 39 | mg | 13.9% | 152% |
| Valina | 212 | mg | 11.6% | 136% |
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Valores por 100 g
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