Melón
Buen perfil nutricional
Melón verde crudo, valores para la pulpa pelada y sin semillas.
El melón honeydew es un melón de piel lisa con pulpa verde pálida y dulce, que se come fresco solo, en macedonias o con jamón curado. Tiene alrededor de un 90 % de agua: una porción de 150 g tiene unas 54 kcal y 12 g de azúcar, con 27 mg de vitamina C (aproximadamente el 30 % del valor diario) y 340 mg de potasio. El cantalupo, el melón de pulpa anaranjada, tiene una cantidad de calorías similar, pero mucha más vitamina A.
Los valores nutricionales corresponden al producto crudo
Distribución de macronutrientes
Información nutricional básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 0.5g | 0.9% |
| Grasa | 0.1g | 0.1% |
| Carbohidratos | 9.1g | 3.0% |
| Azúcares simples | 3.18g | Estimación |
| Carbohidratos complejos | 5.12g | Estimación |
| Fibra | 0.8g | 3.2% |
| Agua | 90g | 3.6% |
| Calorías | 36 | 1.6% |
Índice glucémico
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Composición de ácidos grasos
| Ácido graso | Cantidad | Unidad | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.04 | g | 0.2% |
| Monounsaturated | 0 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.06 | g | 0.5% |
| Omega-3 | 0.018 | g | Estimación |
| Omega-6 | 0.042 | g | Estimación |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantes
Los antioxidantes (p. ej., vitamina C, vitamina E, selenio, polifenoles, carotenoides) ayudan a proteger las células del estrés oxidativo y favorecen la salud. Se encuentran en frutas, verduras, frutos secos y algunos productos animales.
Compuestos con actividad antioxidante. Se incluyen la vitamina C, la E y el selenio cuando están presentes en el producto.
| Compuesto | Cantidad | Unidad |
|---|---|---|
| Vitamina C | 18 | mg |
| Vitamina E | 0.02 | mg |
| Selenio | 0.7 | mcg |
Vitaminas
| Vitamina | Cantidad | Unidad | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 3 | mcg | 0.3% |
| vitamin B1 | 0.038 | mg | 3.2% |
| vitamin B2 | 0.012 | mg | 0.9% |
| vitamin B3 | 0.42 | mg | 2.6% |
| vitamin B6 | 0.088 | mg | 5.2% |
| vitamin B9 | 19 | mcg | 4.8% |
| vitamin C | 18 | mg | 20.0% |
| vitamin E | 0.02 | mg | 0.1% |
| vitamin K | 2.9 | mcg | 2.4% |
Minerales
| Mineral | Cantidad | Unidad | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 6 | mg | 0.6% |
| iron | 0.17 | mg | 0.9% |
| magnesium | 10 | mg | 2.5% |
| phosphorus | 11 | mg | 1.6% |
| potassium | 228 | mg | 8.8% |
| sodium | 18 | mg | 0.8% |
| zinc | 0.09 | mg | 0.8% |
| copper | 0.024 | mg | 2.7% |
| manganese | 0.027 | mg | 1.2% |
| selenium | 0.7 | mcg | 1.3% |
Aminoácidos esenciales
| Aminoácido | Cantidad | Unidad | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 5 | mg | 0.7% | 47% |
| Isoleucina | 13 | mg | 0.9% | 65% |
| Leucina limiting | 16 | mg | 0.6% | 39% |
| Lisina | 18 | mg | 0.9% | 56% |
| Metionina | 10 | mg | 1.0% | 65% |
| Fenilalanina | 25 | mg | 1.4% | 91% |
| Treonina | 13 | mg | 1.2% | 78% |
| Triptófano | 5 | mg | 1.8% | 114% |
| Valina | 18 | mg | 1.0% | 68% |
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Valores por 100 g
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