Limón
Buen perfil nutricional
Pulpa cruda de limón, sin la piel.
Los limones se usan por su zumo y su ralladura para añadir acidez y sabor a comidas y bebidas, y rara vez se comen solos. Medio limón, unos 30 g de pulpa, tiene menos de 10 kcal y unos 16 mg de vitamina C. Buena parte de la cifra de carbohidrato es ácido cítrico y no azúcar: solo 2,5 g por 100 g es azúcar.
Los valores nutricionales corresponden al producto crudo
Distribución de macronutrientes
Información nutricional básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 1.1g | 2.0% |
| Grasa | 0.3g | 0.4% |
| Carbohidratos | 9.3g | 3.1% |
| Azúcares simples | 3.25g | Estimación |
| Carbohidratos complejos | 3.25g | Estimación |
| Fibra | 2.8g | 11.2% |
| Agua | 89g | 3.6% |
| Calorías | 29 | 1.3% |
Composición de ácidos grasos
| Ácido graso | Cantidad | Unidad | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.04 | g | 0.2% |
| Monounsaturated | 0.01 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.09 | g | 0.7% |
| Omega-3 | 0.027 | g | Estimación |
| Omega-6 | 0.063 | g | Estimación |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantes
Los antioxidantes (p. ej., vitamina C, vitamina E, selenio, polifenoles, carotenoides) ayudan a proteger las células del estrés oxidativo y favorecen la salud. Se encuentran en frutas, verduras, frutos secos y algunos productos animales.
Compuestos con actividad antioxidante. Se incluyen la vitamina C, la E y el selenio cuando están presentes en el producto.
| Compuesto | Cantidad | Unidad |
|---|---|---|
| Vitamina C | 53 | mg |
| Vitamina E | 0.15 | mg |
| Selenio | 0.4 | mcg |
Vitaminas
| Vitamina | Cantidad | Unidad | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.04 | mg | 3.3% |
| vitamin B2 | 0.02 | mg | 1.5% |
| vitamin B3 | 0.1 | mg | 0.6% |
| vitamin B6 | 0.08 | mg | 4.7% |
| vitamin B9 | 11 | mcg | 2.8% |
| vitamin C | 53 | mg | 58.9% |
| vitamin E | 0.15 | mg | 1.0% |
Minerales
| Mineral | Cantidad | Unidad | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 26 | mg | 2.6% |
| iron | 0.6 | mg | 3.3% |
| magnesium | 8 | mg | 2.0% |
| phosphorus | 16 | mg | 2.3% |
| potassium | 138 | mg | 5.3% |
| sodium | 2 | mg | 0.1% |
| zinc | 0.06 | mg | 0.5% |
| copper | 0.037 | mg | 4.1% |
| manganese | 0.03 | mg | 1.3% |
| selenium | 0.4 | mcg | 0.7% |
Aminoácidos esenciales
| Aminoácido | Cantidad | Unidad | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 21 | mg | 3.0% | 89% |
| Isoleucina | 29 | mg | 2.1% | 66% |
| Leucina limiting | 27 | mg | 1.0% | 30% |
| Lisina | 55 | mg | 2.6% | 78% |
| Metionina | 35 | mg | 3.3% | 104% |
| Fenilalanina | 55 | mg | 3.1% | 91% |
| Treonina | 18 | mg | 1.7% | 49% |
| Triptófano | 11 | mg | 3.9% | 114% |
| Valina | 47 | mg | 2.6% | 80% |
Comparar con otros productos
Valores por 100 g
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