La manteca de cerdo es grasa de cerdo fundida y colada, que se usa para freír, asar y hacer masas hojaldradas, y es tradicional en la cocina de Europa del Este, de México y del sur de Estados Unidos. Una ración de 10 g, un poco menos de una cucharada, tiene unas 90 kcal y 10 g de grasa: unos 4,5 g monoinsaturados, 3,9 g saturados y 1,1 g poliinsaturados. Tiene menos grasa saturada que la mantequilla o el aceite de coco, pero más que los aceites vegetales, y no contiene proteína ni hidratos de carbono.