Salchichas de Fráncfort
Beneficio nutricional limitado
Salchichas de Fráncfort de ternera y cerdo (perritos calientes, sosiski), valores tal como se venden.
Salchichas cocidas y curadas de carne de vacuno y de cerdo finamente picada, que se calientan en agua o se asan a la parrilla y se comen en perritos calientes o, como las sosiski rusas, con patatas, pasta o trigo sarraceno. Dos salchichas (100 g) aportan unas 290 kcal, 10 g de proteína y 26 g de grasa, 7,7 g de ella saturada, y unos 1090 mg de sodio, cerca de la mitad del límite diario. Son ricas en vitamina B12, pero tienen más del doble de grasa que de proteína en peso.
Distribución de macronutrientes
Información nutricional básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 10.3g | 18.4% |
| Grasa | 25.8g | 36.9% |
| Carbohidratos | 4.2g | 1.4% |
| Azúcares simples | 1.47g | Estimación |
| Carbohidratos complejos | 2.73g | Estimación |
| Fibra | 0g | 0.0% |
| Agua | 56g | 2.3% |
| Calorías | 290 | 12.9% |
Índice glucémico
Haz clic para ver el ranking completo de IG →
Composición de ácidos grasos
| Ácido graso | Cantidad | Unidad | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.67 | g | 38.4% |
| Monounsaturated | 11.39 | g | 45.6% |
| Polyunsaturated | 4.4 | g | 33.8% |
| Omega-3 | 1.32 | g | Estimación |
| Omega-6 | 3.08 | g | Estimación |
| Trans | 0.2 | g | 10.0% |
Antioxidantes
Los antioxidantes (p. ej., vitamina C, vitamina E, selenio, polifenoles, carotenoides) ayudan a proteger las células del estrés oxidativo y favorecen la salud. Se encuentran en frutas, verduras, frutos secos y algunos productos animales.
Compuestos con actividad antioxidante. Se incluyen la vitamina C, la E y el selenio cuando están presentes en el producto.
| Compuesto | Cantidad | Unidad |
|---|---|---|
| Vitamina E | 0.19 | mg |
| Selenio | 12.5 | mcg |
Vitaminas
| Vitamina | Cantidad | Unidad | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.055 | mg | 4.6% |
| vitamin B2 | 0.121 | mg | 9.3% |
| vitamin B3 | 2.67 | mg | 16.7% |
| vitamin B6 | 0.166 | mg | 9.8% |
| vitamin B9 | 6 | mcg | 1.5% |
| vitamin B12 | 1.57 | mcg | 65.4% |
| vitamin D | 0.7 (28 UI) | mcg | 4.7% |
| vitamin E | 0.19 | mg | 1.3% |
| vitamin K | 0.1 | mcg | 0.1% |
Minerales
| Mineral | Cantidad | Unidad | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 99 | mg | 9.9% |
| iron | 1.09 | mg | 6.1% |
| magnesium | 15 | mg | 3.8% |
| phosphorus | 206 | mg | 29.4% |
| potassium | 152 | mg | 5.8% |
| sodium | 1090 | mg | 47.4% |
| zinc | 1.2 | mg | 10.9% |
| copper | 0.097 | mg | 10.8% |
| manganese | 0.045 | mg | 2.0% |
| selenium | 12.5 | mcg | 22.7% |
Aminoácidos esenciales
| Aminoácido | Cantidad | Unidad | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 331 | mg | 47.3% | 185% |
| Isoleucina | 530 | mg | 37.9% | 158% |
| Leucina | 907 | mg | 33.2% | 133% |
| Lisina | 963 | mg | 45.9% | 179% |
| Metionina | 401 | mg | 38.2% | 156% |
| Fenilalanina | 821 | mg | 46.9% | 179% |
| Treonina | 474 | mg | 45.1% | 169% |
| Triptófano | 111 | mg | 39.6% | 150% |
| Valina | 555 | mg | 30.5% | 124% |
Comparar con otros productos
Valores por 100 g
Añade productos arriba para ver una comparación lado a lado.
Productos similares
Los más cercanos por perfil de macronutrientes