Feta

Valor nutricional moderado

Queso blanco en salmuera de Grecia, valores tal como se vende.

Feta — foto 1

El feta es un queso blanco madurado en salmuera, elaborado tradicionalmente en Grecia con leche de oveja o con leche de oveja y cabra, que se desmenuza en la ensalada griega, se hornea en masas como la spanakopita o se sirve con aceitunas. Una ración de 30 g tiene unas 80 kcal, 4 g de proteína y 6,5 g de grasa, de los cuales 4 g son saturados, con unos 150 mg de calcio; es rico en vitamina B12 y una buena fuente de riboflavina. Es salado, con unos 340 mg de sodio por ración.

Alto en proteínaBajo en carbohidratosKeto

Distribución de macronutrientes

Protein: 14.2g (35.9%)
Fat: 21.5g (54.3%)
Carbs: 3.9g (9.8%)
Fibra: 0g

Información nutricional básica

NutrienteValorDV
Proteína14.2g25.4%
Grasa21.5g30.7%
Carbohidratos3.9g1.3%
Azúcares simples1.36gEstimación
Carbohidratos complejos2.54gEstimación
Fibra0g0.0%
Agua55g2.2%
Calorías26511.8%

Composición de ácidos grasos

Ácido grasoCantidadUnidadDV
Saturated13.3g66.5%
Monounsaturated4.62g18.5%
Polyunsaturated0.59g4.5%
Omega-30.177gEstimación
Omega-60.413gEstimación
Trans0.75g37.5%

Antioxidantes

Los antioxidantes (p. ej., vitamina C, vitamina E, selenio, polifenoles, carotenoides) ayudan a proteger las células del estrés oxidativo y favorecen la salud. Se encuentran en frutas, verduras, frutos secos y algunos productos animales.

Compuestos con actividad antioxidante. Se incluyen la vitamina C, la E y el selenio cuando están presentes en el producto.

CompuestoCantidadUnidad
Vitamina E0.18mg
Selenio15mcg

Vitaminas

VitaminaCantidadUnidadDV
vitamin A125mcg13.9%
vitamin B10.154mg12.8%
vitamin B20.844mg64.9%
vitamin B30.99mg6.2%
vitamin B60.424mg24.9%
vitamin B932mcg8.0%
vitamin B121.69mcg70.4%
vitamin D0.4 (16 UI)mcg2.7%
vitamin E0.18mg1.2%
vitamin K1.8mcg1.5%

Minerales

MineralCantidadUnidadDV
calcium493mg49.3%
iron0.65mg3.6%
magnesium19mg4.8%
phosphorus337mg48.1%
potassium62mg2.4%
sodium1139mg49.5%
zinc2.88mg26.2%
copper0.032mg3.6%
manganese0.028mg1.2%
selenium15mcg27.3%

Aminoácidos esenciales

AminoácidoCantidadUnidadDVDIAAS
Histidina 397mg56.7%166%
Isoleucina 803mg57.4%179%
Leucina 1395mg51.1%153%
Lisina 1219mg58.0%170%
Metionina 451mg43.0%131%
Fenilalanina 1343mg76.7%219%
Treonina 637mg60.7%170%
Triptófano 200mg71.4%203%
Valina 1065mg58.5%178%

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Valores por 100 g

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