Guisantes partidos secos
Valor nutricional excepcional
Guisantes verdes partidos secos, valores para los guisantes crudos, sin cocinar.
Guisantes partidos secos tal como se venden, que se cuecen a fuego lento para hacer sopa de guisantes, dal y purés; no necesitan remojo. Una porción de 60 g en seco aporta unas 220 kcal, 14 g de proteína y 13 g de fibra, y es rica en cobre, folato y tiamina, con cantidades útiles de manganeso, zinc, magnesio y hierro. Registra el peso en seco: los guisantes partidos se hinchan hasta unas 3 veces su peso al cocinarse, así que 60 g en seco dan unos 180 g cocidos.
Los valores nutricionales corresponden al producto crudo
Distribución de macronutrientes
Información nutricional básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 23.1g | 41.3% |
| Grasa | 3.9g | 5.6% |
| Carbohidratos | 61.6g | 20.5% |
| Azúcares simples | 21.56g | Estimación |
| Carbohidratos complejos | 17.84g | Estimación |
| Fibra | 22.2g | 88.8% |
| Agua | 9g | 0.3% |
| Calorías | 364 | 16.2% |
Índice glucémico
Haz clic para ver el ranking completo de IG →
Composición de ácidos grasos
| Ácido graso | Cantidad | Unidad | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.41 | g | 2.0% |
| Monounsaturated | 0.62 | g | 2.5% |
| Polyunsaturated | 1.02 | g | 7.8% |
| Omega-3 | 0.306 | g | Estimación |
| Omega-6 | 0.714 | g | Estimación |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantes
Los antioxidantes (p. ej., vitamina C, vitamina E, selenio, polifenoles, carotenoides) ayudan a proteger las células del estrés oxidativo y favorecen la salud. Se encuentran en frutas, verduras, frutos secos y algunos productos animales.
Compuestos con actividad antioxidante. Se incluyen la vitamina C, la E y el selenio cuando están presentes en el producto.
| Compuesto | Cantidad | Unidad |
|---|---|---|
| Vitamina C | 1.8 | mg |
| Vitamina E | 0.12 | mg |
| Selenio | 10.7 | mcg |
Vitaminas
| Vitamina | Cantidad | Unidad | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 7 | mcg | 0.8% |
| vitamin B1 | 0.719 | mg | 59.9% |
| vitamin B2 | 0.244 | mg | 18.8% |
| vitamin B3 | 3.61 | mg | 22.6% |
| vitamin B6 | 0.14 | mg | 8.2% |
| vitamin B9 | 274 | mcg | 68.5% |
| vitamin C | 1.8 | mg | 2.0% |
| vitamin E | 0.12 | mg | 0.8% |
| vitamin K | 15.9 | mcg | 13.3% |
Minerales
| Mineral | Cantidad | Unidad | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 46 | mg | 4.6% |
| iron | 4.73 | mg | 26.3% |
| magnesium | 115 | mg | 28.7% |
| phosphorus | 334 | mg | 47.7% |
| potassium | 852 | mg | 32.8% |
| sodium | 5 | mg | 0.2% |
| zinc | 3.49 | mg | 31.7% |
| copper | 0.809 | mg | 89.9% |
| manganese | 1.19 | mg | 51.7% |
| selenium | 10.7 | mcg | 19.5% |
Aminoácidos esenciales
| Aminoácido | Cantidad | Unidad | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 586 | mg | 83.7% | 120% |
| Isoleucina | 983 | mg | 70.2% | 108% |
| Leucina | 1680 | mg | 61.5% | 91% |
| Lisina | 1771 | mg | 84.3% | 121% |
| Metionina limiting | 468 | mg | 44.6% | 67% |
| Fenilalanina | 1669 | mg | 95.4% | 134% |
| Treonina | 813 | mg | 77.4% | 107% |
| Triptófano | 159 | mg | 56.8% | 79% |
| Valina | 1035 | mg | 56.9% | 85% |
Comparar con otros productos
Valores por 100 g
Añade productos arriba para ver una comparación lado a lado.
Productos similares
Los más cercanos por perfil de macronutrientes