Agua de coco
Buen perfil nutricional
Agua de coco, el líquido claro de cocos verdes tiernos, sin azúcar añadida.
El agua de coco es el líquido transparente y ligeramente dulce del interior de los cocos verdes jóvenes, que se vende frío o en tetrabrik. Un envase de 330 ml tiene unas 64 kcal y 9 g de azúcar, y aporta unos 840 mg de potasio y 84 mg de magnesio, además de algo de sodio. No es lo mismo que la leche de coco, que se prensa de la pulpa y es rica en grasa, y algunas aguas de coco envasadas llevan azúcar añadido.
Distribución de macronutrientes
Información nutricional básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 0.7g | 1.3% |
| Grasa | 0.2g | 0.3% |
| Carbohidratos | 3.8g | 1.3% |
| Azúcares simples | 1.33g | Estimación |
| Carbohidratos complejos | 1.37g | Estimación |
| Fibra | 1.1g | 4.4% |
| Agua | 96g | 3.9% |
| Calorías | 19 | 0.8% |
Índice glucémico
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Composición de ácidos grasos
| Ácido graso | Cantidad | Unidad | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.18 | g | 0.9% |
| Monounsaturated | 0.01 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0 | g | 0.0% |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantes
Los antioxidantes (p. ej., vitamina C, vitamina E, selenio, polifenoles, carotenoides) ayudan a proteger las células del estrés oxidativo y favorecen la salud. Se encuentran en frutas, verduras, frutos secos y algunos productos animales.
Compuestos con actividad antioxidante. Se incluyen la vitamina C, la E y el selenio cuando están presentes en el producto.
| Compuesto | Cantidad | Unidad |
|---|---|---|
| Vitamina C | 2.4 | mg |
| Selenio | 1 | mcg |
Vitaminas
| Vitamina | Cantidad | Unidad | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.03 | mg | 2.5% |
| vitamin B2 | 0.058 | mg | 4.5% |
| vitamin B3 | 0.08 | mg | 0.5% |
| vitamin B6 | 0.032 | mg | 1.9% |
| vitamin B9 | 3 | mcg | 0.8% |
| vitamin C | 2.4 | mg | 2.7% |
Minerales
| Mineral | Cantidad | Unidad | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 24 | mg | 2.4% |
| iron | 0.29 | mg | 1.6% |
| magnesium | 25 | mg | 6.3% |
| phosphorus | 20 | mg | 2.9% |
| potassium | 254 | mg | 9.8% |
| sodium | 106 | mg | 4.6% |
| zinc | 0.1 | mg | 0.9% |
| copper | 0.041 | mg | 4.6% |
| manganese | 0.144 | mg | 6.3% |
| selenium | 1 | mcg | 1.8% |
Aminoácidos esenciales
| Aminoácido | Cantidad | Unidad | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 17 | mg | 2.4% | 114% |
| Isoleucina | 28 | mg | 2.0% | 100% |
| Leucina | 54 | mg | 2.0% | 95% |
| Lisina limiting | 32 | mg | 1.5% | 71% |
| Metionina | 27 | mg | 2.6% | 126% |
| Fenilalanina | 60 | mg | 3.4% | 157% |
| Treonina | 26 | mg | 2.5% | 111% |
| Triptófano | 8 | mg | 2.9% | 130% |
| Valina | 45 | mg | 2.5% | 121% |
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