Capuchino
Buen perfil nutricional
Espresso con leche entera vaporizada y espuma de leche, sin azúcar.
El capuchino es espresso cubierto con leche vaporizada y una capa gruesa de espuma de leche, servido en una taza pequeña; estos valores suponen leche entera y sin azúcar. Una taza de 180 ml tiene unas 76 kcal, 3,7 g de proteína y 2,2 g de grasa saturada, y es rica en riboflavina y vitamina B12 procedentes de la leche. Sus 6 g de azúcar son lactosa natural, y cada cucharadita de azúcar añadido suma unas 16 kcal.
Distribución de macronutrientes
Información nutricional básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 2g | 3.6% |
| Grasa | 2.1g | 3.0% |
| Carbohidratos | 3.7g | 1.2% |
| Azúcares simples | 1.29g | Estimación |
| Carbohidratos complejos | 2.41g | Estimación |
| Fibra | 0g | 0.0% |
| Agua | 94g | 3.7% |
| Calorías | 42 | 1.9% |
Índice glucémico
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Composición de ácidos grasos
| Ácido graso | Cantidad | Unidad | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.22 | g | 6.1% |
| Monounsaturated | 0.51 | g | 2.0% |
| Polyunsaturated | 0.16 | g | 1.2% |
| Omega-3 | 0.048 | g | Estimación |
| Omega-6 | 0.112 | g | Estimación |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantes
Los antioxidantes (p. ej., vitamina C, vitamina E, selenio, polifenoles, carotenoides) ayudan a proteger las células del estrés oxidativo y favorecen la salud. Se encuentran en frutas, verduras, frutos secos y algunos productos animales.
Compuestos con actividad antioxidante. Se incluyen la vitamina C, la E y el selenio cuando están presentes en el producto.
| Compuesto | Cantidad | Unidad |
|---|---|---|
| Vitamina C | 0.1 | mg |
| Vitamina E | 0.05 | mg |
| Selenio | 2.3 | mcg |
Vitaminas
| Vitamina | Cantidad | Unidad | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 29 | mcg | 3.2% |
| vitamin B1 | 0.029 | mg | 2.4% |
| vitamin B2 | 0.175 | mg | 13.5% |
| vitamin B3 | 2.07 | mg | 12.9% |
| vitamin B6 | 0.024 | mg | 1.4% |
| vitamin B9 | 4 | mcg | 1.0% |
| vitamin B12 | 0.28 | mcg | 11.7% |
| vitamin C | 0.1 | mg | 0.1% |
| vitamin D | 0.8 (32 UI) | mcg | 5.3% |
| vitamin E | 0.05 | mg | 0.3% |
| vitamin K | 0.2 | mcg | 0.2% |
Minerales
| Mineral | Cantidad | Unidad | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 72 | mg | 7.2% |
| iron | 0.07 | mg | 0.4% |
| magnesium | 37 | mg | 9.3% |
| phosphorus | 56 | mg | 8.0% |
| potassium | 128 | mg | 4.9% |
| sodium | 33 | mg | 1.4% |
| zinc | 0.25 | mg | 2.3% |
| copper | 0.035 | mg | 3.9% |
| manganese | 0.022 | mg | 1.0% |
| selenium | 2.3 | mcg | 4.2% |
Aminoácidos esenciales
| Aminoácido | Cantidad | Unidad | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 60 | mg | 8.6% | 178% |
| Isoleucina | 103 | mg | 7.4% | 163% |
| Leucina | 189 | mg | 6.9% | 147% |
| Lisina | 167 | mg | 8.0% | 165% |
| Metionina | 65 | mg | 6.2% | 134% |
| Fenilalanina | 204 | mg | 11.7% | 236% |
| Treonina | 85 | mg | 8.1% | 162% |
| Triptófano | 25 | mg | 8.9% | 180% |
| Valina | 130 | mg | 7.1% | 154% |
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Valores por 100 g
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