Η συμπυκνωμένη πρωτεΐνη ορού γάλακτος είναι το κλάσμα της πρωτεΐνης του γάλακτος που απομένει μετά την παρασκευή τυριού, ξηραμένο σε σκόνη που είναι περίπου 80% πρωτεΐνη με μικρές ποσότητες λακτόζης και λιπαρών γάλακτος. Αφομοιώνεται γρήγορα και περιέχει περισσότερη λευκίνη από σχεδόν κάθε πλήρη τροφή, γι' αυτό είναι η προεπιλεγμένη επιλογή γύρω από την προπόνηση. Μια τυπική κουταλιά είναι 25-30 g και παρέχει 20-25 g πρωτεΐνης. Είναι τροφή, όχι φάρμακο: η ίδια πρωτεΐνη μπορεί να προέλθει από γάλα, αυγά ή κρέας, και η σκόνη απλώς διευκολύνει την επίτευξη του ημερήσιου στόχου.