Η απομονωμένη πρωτεΐνη μπιζελιού είναι η κύρια εναλλακτική χωρίς γαλακτοκομικά στην πρωτεΐνη ορού γάλακτος: περίπου 80% πρωτεΐνη, χωρίς λακτόζη, και περιεκτικότητα σε λευκίνη αρκετά κοντινή σε αυτήν του ορού γάλακτος ώστε να υποστηρίζει την προπόνηση. Το αδύναμο σημείο της είναι η μεθειονίνη, οπότε μέσα στην ημέρα συνδυάζεται καλά με ρύζι, βρώμη ή άλλα δημητριακά, που παρέχουν τη μεθειονίνη που λείπει από τα μπιζέλια. Η επεξεργασία αφαιρεί το μεγαλύτερο μέρος των φυτικών ινών και των αντιθρεπτικών παραγόντων που περιορίζουν την πεπτικότητα του ολόκληρου οσπρίου, γι' αυτό ένα απομόνωμα βαθμολογείται πολύ πάνω από τα βρασμένα μπιζέλια. Το νάτριο είναι συχνά υψηλό — προέρχεται από τη ρύθμιση του pH κατά την επεξεργασία.