Η συμπυκνωμένη χορτοφαγική σούπα λαχανικών πωλείται σε κονσέρβες και αραιώνεται με ίση ποσότητα νερού, όπως αναγράφεται στην ετικέτα. Ένα μπολ 250 ml έχει περίπου 70 kcal, 12 g υδατανθράκων και 2 g πρωτεΐνης, και προσφέρει κάποια βιταμίνη Α από τα λαχανικά της. Το κύριο μειονέκτημά της είναι το αλάτι: περίπου 845 mg νατρίου ανά μπολ, πάνω από το ένα τρίτο του συνιστώμενου ημερήσιου μέγιστου, ενώ οι σπιτικές σούπες ή οι σούπες χαμηλές σε νάτριο μπορεί να έχουν πολύ λιγότερο.