Ουζβάρ

Μέτρια θρεπτική αξία

Ουκρανικό ρόφημα από αποξηραμένα μήλα, αχλάδια και δαμάσκηνα με μέλι.

Το ούζβαρ είναι ένα παραδοσιακό ουκρανικό ρόφημα από αποξηραμένα μήλα, αχλάδια, δαμάσκηνα και σταφίδες που σιγοβράζουν σε νερό, αφήνονται να εκχυλιστούν για αρκετές ώρες και γλυκαίνονται ελαφρά με μέλι· σερβίρεται δροσερό, ιδίως την παραμονή των Χριστουγέννων. Ένα ποτήρι 250 ml με λίγα από τα φρούτα έχει περίπου 115 kcal και 27 g ζάχαρη, κυρίως από τα φρούτα, καθώς και 2,7 g φυτικές ίνες. Αν παραλείψετε το μέλι, εξοικονομείτε περίπου 30 kcal ανά ποτήρι.

Χαμηλές θερμίδες

Ποσότητα:

Κατανομή μακροθρεπτικών συστατικών

Protein: 0.3g (2.2%)

Fat: 0.1g (0.7%)

Carbs: 13g (97.0%)

Φυτικές ίνες: 1.1g

Βασικές διατροφικές πληροφορίες

Θρεπτικό συστατικό	Τιμή	DV
Πρωτεΐνη	0.3g	0.5%
Λιπαρά	0.1g	0.1%
Υδατάνθρακες	13g	4.3%
Απλά σάκχαρα	4.55g	Εκτίμηση
Σύνθετοι υδατάνθρακες	7.35g	Εκτίμηση
Φυτικές ίνες	1.1g	4.4%
Νερό	87g	3.5%
Θερμίδες	47	2.1%

Γλυκαιμικός δείκτης

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

Κάντε κλικ για να δείτε την πλήρη κατάταξη ΓΔ →

Σύσταση λιπαρών οξέων

Λιπαρό οξύ	Ποσότητα	Μονάδα	DV
Saturated	0.01	g	0.1%
Monounsaturated	0.01	g	0.0%
Polyunsaturated	0.01	g	0.1%
Omega-3	0.003	g	Εκτίμηση
Omega-6	0.007	g	Εκτίμηση
Trans	0	g	0.0%

Αντιοξειδωτικά

Τα αντιοξειδωτικά (π.χ. βιταμίνη C, βιταμίνη E, σελήνιο, πολυφαινόλες, καροτενοειδή) βοηθούν στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες και υποστηρίζουν την υγεία. Βρίσκονται σε φρούτα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και ορισμένα ζωικά προϊόντα.

Ενώσεις με αντιοξειδωτική δράση. Οι βιταμίνες C, E και το σελήνιο περιλαμβάνονται όταν υπάρχουν στο προϊόν.

Ένωση	Ποσότητα	Μονάδα
Βιταμίνη C	0.33	mg
Βιταμίνη E	0.04	mg
Σελήνιο	0.13	mcg

Βιταμίνες

Βιταμίνη	Ποσότητα	Μονάδα	DV
vitamin A	1.17	mcg	0.1%
vitamin B1	0.003	mg	0.3%
vitamin B2	0.02	mg	1.5%
vitamin B3	0.155	mg	1.0%
vitamin B6	0.015	mg	0.9%
vitamin B9	0.235	mcg	0.1%
vitamin B12	0	mcg	0.0%
vitamin C	0.326	mg	0.4%
vitamin D	0 (0 IU)	mcg	0.0%
vitamin E	0.043	mg	0.3%
vitamin K	2.73	mcg	2.3%

Μέταλλα

Μέταλλο	Ποσότητα	Μονάδα	DV
calcium	7.8	mg	0.8%
iron	0.23	mg	1.3%
magnesium	5.04	mg	1.3%
phosphorus	8.37	mg	1.2%
potassium	83.1	mg	3.2%
sodium	8.96	mg	0.4%
zinc	0.064	mg	0.6%
copper	0.048	mg	5.3%
manganese	0.042	mg	1.8%
selenium	0.127	mcg	0.2%

Απαραίτητα αμινοξέα

Αμινοξύ	Ποσότητα	Μονάδα	DV	DIAAS
Ιστιδίνη	4	mg	0.6%	63%
Ισολευκίνη	7	mg	0.5%	58%
Λευκίνη limiting	11	mg	0.4%	45%
Λυσίνη	10	mg	0.5%	52%
Μεθειονίνη	5	mg	0.5%	54%
Φαινυλαλανίνη	10	mg	0.6%	61%
Θρεονίνη	7	mg	0.7%	70%
Τρυπτοφάνη	3	mg	1.1%	114%
Βαλίνη	10	mg	0.5%	63%

Σύγκριση με άλλα προϊόντα

Τιμές ανά 100 g

Προσθέστε προϊόντα παραπάνω για να δείτε μια συγκριτική παρουσίαση.

Παρόμοια προϊόντα

Τα πλησιέστερα κατά προφίλ μακροθρεπτικών συστατικών

Ματόκε A

74 kcal 1g P 2g F 13g C

Μπάμπλ τι C

74 kcal 0.6g P 0.6g F 17g C

Λάσι μάνγκο B

65 kcal 2g P 1.8g F 11g C

Κονγκί A

50 kcal 2g P 1g F 8g C

Χαμηλοί υδατάνθρακεςΧαμηλές θερμίδες

Κοινοποιήστε αυτό το προϊόν

Συνταγή

Δείτε ολόκληρη τη συνταγή

Ρόφημα Δυσκολία: Εύκολη Μερίδες: 8 Σύνολο: 35 λεπτά

Συστατικά

Αποξηραμένα μήλα 120 γρ.
Αποξηραμένα αχλάδια 80 γρ.
Ξερά δαμάσκηνα, χωρίς κουκούτσι 80 γρ.
Σταφίδες 40 γρ.
Νερό 2 λίτρα
Μέλι 4 κ.σ. (84 γρ.)
Ξυλάκι κανέλας 1 (προαιρετικά)

Προετοιμασία

10 λεπτά

Μαγείρεμα

25 λεπτά

Οδηγίες

1
Ξεπλύνετε τα αποξηραμένα μήλα, τα αχλάδια, τα δαμάσκηνα και τις σταφίδες σε χλιαρό νερό, αλλάζοντας το νερό δύο φορές, και στραγγίξτε τα.
2
Βάλτε τα αχλάδια και τα μήλα σε μια μεγάλη κατσαρόλα με το νερό, αφήστε να πάρει βράση και σιγοβράστε σκεπασμένα για 10 λεπτά.
3
Προσθέστε τα δαμάσκηνα, τις σταφίδες και το ξυλάκι κανέλας και σιγοβράστε για άλλα 5 λεπτά.
4
Αποσύρετε την κατσαρόλα από τη φωτιά, σκεπάστε την και αφήστε το ρόφημα να σταθεί και να πάρει γεύση για τουλάχιστον 3 ώρες ή όλη τη νύχτα σε δροσερό μέρος.
5
Όταν το ρόφημα κρυώσει και γίνει χλιαρό, ανακατέψτε μέσα το μέλι μέχρι να διαλυθεί· προσθέστε κι άλλο κατά βούληση.
6
Αφαιρέστε το ξυλάκι κανέλας και σερβίρετε το ούζβαρ σε θερμοκρασία δωματίου ή κρύο, βάζοντας με την κουτάλα λίγα από τα μαλακά φρούτα σε κάθε ποτήρι.