Λάσι μάνγκο
Μέτρια θρεπτική αξία
Ινδικό ρόφημα χτυπημένο στο μπλέντερ από ώριμο μάνγκο, γιαούρτι, γάλα και κάρδαμο.
Το λάσι μάνγκο είναι ένα κρύο ινδικό ρόφημα από ώριμο μάνγκο χτυπημένο στο μπλέντερ με σκέτο γιαούρτι από πλήρες γάλα, λίγο γάλα, ζάχαρη, κάρδαμο σε σκόνη και πάγο. Ένα ποτήρι 250 g έχει περίπου 165 kcal, 5 g πρωτεΐνης, 4,5 g λιπαρών και 26 g ζάχαρης. Από αυτά, περίπου 9 g είναι προστιθέμενη ζάχαρη και τα υπόλοιπα προέρχονται από το μάνγκο και το γάλα. Τα πολύ γλυκά μάνγκο Alphonso ή Kesar συχνά δεν χρειάζονται καθόλου προστιθέμενη ζάχαρη.
Κατανομή μακροθρεπτικών συστατικών
Βασικές διατροφικές πληροφορίες
| Θρεπτικό συστατικό | Τιμή | DV |
|---|---|---|
| Πρωτεΐνη | 2g | 3.6% |
| Λιπαρά | 1.8g | 2.6% |
| Υδατάνθρακες | 11g | 3.7% |
| Απλά σάκχαρα | 3.85g | Εκτίμηση |
| Σύνθετοι υδατάνθρακες | 6.65g | Εκτίμηση |
| Φυτικές ίνες | 0.5g | 2.0% |
| Νερό | 85g | 3.4% |
| Θερμίδες | 65 | 2.9% |
Γλυκαιμικός δείκτης
Κάντε κλικ για να δείτε την πλήρη κατάταξη ΓΔ →
Σύσταση λιπαρών οξέων
| Λιπαρό οξύ | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.09 | g | 5.5% |
| Monounsaturated | 0.5 | g | 2.0% |
| Polyunsaturated | 0.09 | g | 0.7% |
| Omega-3 | 0.027 | g | Εκτίμηση |
| Omega-6 | 0.063 | g | Εκτίμηση |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Αντιοξειδωτικά
Τα αντιοξειδωτικά (π.χ. βιταμίνη C, βιταμίνη E, σελήνιο, πολυφαινόλες, καροτενοειδή) βοηθούν στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες και υποστηρίζουν την υγεία. Βρίσκονται σε φρούτα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και ορισμένα ζωικά προϊόντα.
Ενώσεις με αντιοξειδωτική δράση. Οι βιταμίνες C, E και το σελήνιο περιλαμβάνονται όταν υπάρχουν στο προϊόν.
| Ένωση | Ποσότητα | Μονάδα |
|---|---|---|
| Βιταμίνη C | 12.2 | mg |
| Βιταμίνη E | 0.33 | mg |
| Σελήνιο | 1.59 | mcg |
Βιταμίνες
| Βιταμίνη | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 34.6 | mcg | 3.8% |
| vitamin B1 | 0.027 | mg | 2.3% |
| vitamin B2 | 0.091 | mg | 7.0% |
| vitamin B3 | 0.262 | mg | 1.6% |
| vitamin B6 | 0.057 | mg | 3.4% |
| vitamin B9 | 17.5 | mcg | 4.4% |
| vitamin B12 | 0.205 | mcg | 8.5% |
| vitamin C | 12.2 | mg | 13.6% |
| vitamin D | 0.052 (2 IU) | mcg | 0.3% |
| vitamin E | 0.329 | mg | 2.2% |
| vitamin K | 1.5 | mcg | 1.3% |
Μέταλλα
| Μέταλλο | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 66.2 | mg | 6.6% |
| iron | 0.084 | mg | 0.5% |
| magnesium | 9.49 | mg | 2.4% |
| phosphorus | 52.7 | mg | 7.5% |
| potassium | 133 | mg | 5.1% |
| sodium | 24.4 | mg | 1.1% |
| zinc | 0.311 | mg | 2.8% |
| copper | 0.045 | mg | 5.0% |
| manganese | 0.036 | mg | 1.6% |
| selenium | 1.59 | mcg | 2.9% |
Απαραίτητα αμινοξέα
| Αμινοξύ | Ποσότητα | Μονάδα | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Ιστιδίνη | 57 | mg | 8.1% | 164% |
| Ισολευκίνη | 97 | mg | 6.9% | 149% |
| Λευκίνη | 176 | mg | 6.4% | 133% |
| Λυσίνη | 157 | mg | 7.5% | 150% |
| Μεθειονίνη | 64 | mg | 6.1% | 128% |
| Φαινυλαλανίνη | 191 | mg | 10.9% | 214% |
| Θρεονίνη | 80 | mg | 7.6% | 147% |
| Τρυπτοφάνη | 25 | mg | 8.9% | 174% |
| Βαλίνη | 122 | mg | 6.7% | 140% |
Σύγκριση με άλλα προϊόντα
Τιμές ανά 100 g
Προσθέστε προϊόντα παραπάνω για να δείτε μια συγκριτική παρουσίαση.
Παρόμοια προϊόντα
Τα πλησιέστερα κατά προφίλ μακροθρεπτικών συστατικών
Αλλεργιογόνα
Συνταγή
Δείτε ολόκληρη τη συνταγήΣυστατικά
- Ώριμα μάνγκο (ποικιλία Αλφόνσο ή Κεσάρ), ξεφλουδισμένα και κομμένα 2 μέτρια (350 γρ. σάρκα)
- Γιαούρτι πλήρες, σκέτο (νταχί), κρύο 400 γρ.
- Γάλα πλήρες, κρύο 150 ml
- Ζάχαρη 3 κ.σ. (38 γρ.)
- Κάρδαμο τριμμένο 1/4 κ.γ.
- Παγάκια 6 (120 γρ.)
Οδηγίες
- 1
Ξεφλουδίστε τα μάνγκο, κόψτε τη σάρκα γύρω από τα κουκούτσια και κόψτε την σε χοντρά κομμάτια.
- 2
Βάλτε το μάνγκο, το γιαούρτι, το γάλα, τη ζάχαρη και το μεγαλύτερο μέρος του κάρδαμου σε ένα μπλέντερ.
- 3
Χτυπήστε σε υψηλή ταχύτητα για 1 λεπτό μέχρι να γίνει εντελώς λείο.
- 4
Δοκιμάστε και προσθέστε λίγη ακόμη ζάχαρη αν τα μάνγκο δεν είναι πολύ γλυκά, και έπειτα χτυπήστε ξανά για λίγα δευτερόλεπτα.
- 5
Προσθέστε τα παγάκια και χτυπήστε για 20-30 δευτερόλεπτα μέχρι το λάσι να γίνει κρύο και αφρώδες.
- 6
Μοιράστε σε 4 ψηλά ποτήρια και σερβίρετε αμέσως, πασπαλισμένο με το υπόλοιπο κάρδαμο.