Σούπα Φακής

Υπερτροφή

Εξαιρετική θρεπτική αξία

Σούπα βελουτέ από κόκκινες φακές με κρεμμύδι, καρότο, κύμινο και λεμόνι.

Η σούπα φακής σε τουρκικό και μεσανατολίτικο στιλ παρασκευάζεται από κόκκινη φακή σιγοβρασμένη με κρεμμύδι, καρότο, πατάτα, πελτέ ντομάτας και κύμινο, στη συνέχεια πολτοποιείται και σερβίρεται με ξερό δυόσμο και λεμόνι. Ένα μπολ προσφέρει περίπου 11 g φυτικής πρωτεΐνης και 6 g φυτικών ινών, με λίγο κορεσμένο λίπος. Στύψτε το λεμόνι στο τραπέζι, και προσθέστε ψωμί ή ρύζι για ολοκληρωμένο γεύμα.

Ποσότητα:

Κατανομή μακροθρεπτικών συστατικών

Protein: 3.2g (19.5%)

Fat: 2.2g (13.4%)

Carbs: 11g (67.1%)

Φυτικές ίνες: 1.8g

Βασικές διατροφικές πληροφορίες

Θρεπτικό συστατικό	Τιμή	DV
Πρωτεΐνη	3.2g	5.7%
Λιπαρά	2.2g	3.1%
Υδατάνθρακες	11g	3.7%
Απλά σάκχαρα	3.85g	Εκτίμηση
Σύνθετοι υδατάνθρακες	5.35g	Εκτίμηση
Φυτικές ίνες	1.8g	7.2%
Νερό	83g	3.3%
Θερμίδες	73	3.2%

Γλυκαιμικός δείκτης

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

Κάντε κλικ για να δείτε την πλήρη κατάταξη ΓΔ →

Σύσταση λιπαρών οξέων

Λιπαρό οξύ	Ποσότητα	Μονάδα	DV
Saturated	0.32	g	1.6%
Monounsaturated	1.45	g	5.8%
Polyunsaturated	0.35	g	2.7%
Omega-3	0.105	g	Εκτίμηση
Omega-6	0.245	g	Εκτίμηση
Trans	0	g	0.0%

Αντιοξειδωτικά

Τα αντιοξειδωτικά (π.χ. βιταμίνη C, βιταμίνη E, σελήνιο, πολυφαινόλες, καροτενοειδή) βοηθούν στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες και υποστηρίζουν την υγεία. Βρίσκονται σε φρούτα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και ορισμένα ζωικά προϊόντα.

Ενώσεις με αντιοξειδωτική δράση. Οι βιταμίνες C, E και το σελήνιο περιλαμβάνονται όταν υπάρχουν στο προϊόν.

Ένωση	Ποσότητα	Μονάδα
Βιταμίνη C	2.16	mg
Βιταμίνη E	0.4	mg
Σελήνιο	0.17	mcg

Βιταμίνες

Βιταμίνη	Ποσότητα	Μονάδα	DV
vitamin A	37.5	mcg	4.2%
vitamin B1	0.057	mg	4.8%
vitamin B2	0.02	mg	1.5%
vitamin B3	0.299	mg	1.9%
vitamin B6	0.071	mg	4.2%
vitamin B9	20.2	mcg	5.0%
vitamin B12	0	mcg	0.0%
vitamin C	2.16	mg	2.4%
vitamin D	0 (0 IU)	mcg	0.0%
vitamin E	0.4	mg	2.7%
vitamin K	2.56	mcg	2.1%

Μέταλλα

Μέταλλο	Ποσότητα	Μονάδα	DV
calcium	13	mg	1.3%
iron	1.13	mg	6.3%
magnesium	11.3	mg	2.8%
phosphorus	45.5	mg	6.5%
potassium	152	mg	5.8%
sodium	304	mg	13.2%
zinc	0.499	mg	4.5%
copper	0.176	mg	19.6%
manganese	0.257	mg	11.2%
selenium	0.173	mcg	0.3%

Απαραίτητα αμινοξέα

Αμινοξύ	Ποσότητα	Μονάδα	DV	DIAAS
Ιστιδίνη	90	mg	12.9%	127%
Ισολευκίνη	140	mg	10.0%	105%
Λευκίνη	233	mg	8.5%	86%
Λυσίνη	226	mg	10.8%	106%
Μεθειονίνη limiting	75	mg	7.1%	73%
Φαινυλαλανίνη	247	mg	14.1%	136%
Θρεονίνη	124	mg	11.8%	112%
Τρυπτοφάνη	30	mg	10.7%	102%
Βαλίνη	162	mg	8.9%	91%

Σύγκριση με άλλα προϊόντα

Τιμές ανά 100 g

Προσθέστε προϊόντα παραπάνω για να δείτε μια συγκριτική παρουσίαση.

Παρόμοια προϊόντα

Τα πλησιέστερα κατά προφίλ μακροθρεπτικών συστατικών

Σομ Ταμ A

71 kcal 3.5g P 2.6g F 9.8g C

Χαμηλοί υδατάνθρακες

Σάμπαρ A+

63 kcal 2.6g P 2g F 9.6g C

Χαμηλοί υδατάνθρακες

Ουντόν A

70 kcal 3g P 1g F 12g C

Λάσι μάνγκο B

65 kcal 2g P 1.8g F 11g C

Κοινοποιήστε αυτό το προϊόν

Συνταγή

Δείτε ολόκληρη τη συνταγή

Σούπα Δυσκολία: Εύκολη Μερίδες: 6 Σύνολο: 55 λεπτά

Συστατικά

Κόκκινες φακές 250 g
Ελαιόλαδο 3 κ.σ.
Κρεμμύδι 1 μεγάλο (180 g)
Καρότο 1 μέτριο (100 g)
Πατάτα 1 μέτρια (150 g)
Σκόρδο 2 σκελίδες
Πελτές ντομάτας 1 κ.σ.
Νερό ή ζωμός λαχανικών 1,5 L
Κύμινο τριμμένο 1 κ.γ.
Πάπρικα ή νιφάδες τσίλι 1 κ.γ.
Ξερός δυόσμος 1 κ.γ.
Λεμόνι 1, κομμένο σε φέτες
Αλάτι και μαύρο πιπέρι κατά βούληση

Προετοιμασία

15 λεπτά

Μαγείρεμα

40 λεπτά

Οδηγίες

1
Ξεπλύνετε τις φακές σε ένα σουρωτήρι μέχρι το νερό να βγαίνει καθαρό.
2
Ζεστάνετε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα και σοτάρετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, καρότο και πατάτα σε μέτρια φωτιά για 8 λεπτά.
3
Προσθέστε το σκόρδο, τον πελτέ ντομάτας, το κύμινο και την πάπρικα και ανακατέψτε για 1 λεπτό.
4
Προσθέστε τις φακές και το νερό, φέρτε σε βράση και σιγοβράστε για 30 λεπτά, ανακατεύοντας πού και πού, μέχρι οι φακές να διαλυθούν.
5
Πολτοποιήστε τη σούπα μέχρι να γίνει λεία, προσθέτοντας λίγο ζεστό νερό αν είναι πολύ πηχτή.
6
Αλατοπιπερώστε και πασπαλίστε με τον ξερό δυόσμο.
7
Σερβίρετε με φέτες λεμονιού για να τις στύβετε από πάνω στο τραπέζι.