Λάσι μάνγκο

Συστατικά

• Ώριμα μάνγκο (ποικιλία Αλφόνσο ή Κεσάρ), ξεφλουδισμένα και κομμένα 2 μέτρια (350 γρ. σάρκα)
• Γιαούρτι πλήρες, σκέτο (νταχί), κρύο 400 γρ.
• Γάλα πλήρες, κρύο 150 ml
• Ζάχαρη 3 κ.σ. (38 γρ.)
• Κάρδαμο τριμμένο 1/4 κ.γ.
• Παγάκια 6 (120 γρ.)

Οδηγίες

1. 1

   Ξεφλουδίστε τα μάνγκο, κόψτε τη σάρκα γύρω από τα κουκούτσια και κόψτε την σε χοντρά κομμάτια.

2. 2

   Βάλτε το μάνγκο, το γιαούρτι, το γάλα, τη ζάχαρη και το μεγαλύτερο μέρος του κάρδαμου σε ένα μπλέντερ.

3. 3

   Χτυπήστε σε υψηλή ταχύτητα για 1 λεπτό μέχρι να γίνει εντελώς λείο.

4. 4

   Δοκιμάστε και προσθέστε λίγη ακόμη ζάχαρη αν τα μάνγκο δεν είναι πολύ γλυκά, και έπειτα χτυπήστε ξανά για λίγα δευτερόλεπτα.

5. 5

   Προσθέστε τα παγάκια και χτυπήστε για 20-30 δευτερόλεπτα μέχρι το λάσι να γίνει κρύο και αφρώδες.

6. 6

   Μοιράστε σε 4 ψηλά ποτήρια και σερβίρετε αμέσως, πασπαλισμένο με το υπόλοιπο κάρδαμο.