Τάκος
Μέτρια θρεπτική αξία
Τορτίγιες καλαμποκιού ή σιταριού με γέμιση
Τα τάκος είναι μικρές τορτίγιες από καλαμπόκι ή σιτάρι διπλωμένες γύρω από καρυκευμένο κρέας, ψάρι ή φασόλια, με σάλσα, κρεμμύδι, κόλιανδρο και μια πιτσιλιά χυμό λάιμ από πάνω. Προσφέρουν πρωτεΐνη από τη γέμιση και υδατάνθρακες από τις τορτίγιες· το τυρί, η ξινή κρέμα και το λιπαρό κρέας αυξάνουν το κορεσμένο λίπος. Ψητό κοτόπουλο, ψάρι ή φασόλια με άφθονη σάλσα διατηρούν το λίπος χαμηλότερο από τον κιμά με τυρί.
Κατανομή μακροθρεπτικών συστατικών
Βασικές διατροφικές πληροφορίες
| Θρεπτικό συστατικό | Τιμή | DV |
|---|---|---|
| Πρωτεΐνη | 9g | 16.1% |
| Λιπαρά | 8g | 11.4% |
| Υδατάνθρακες | 15g | 5.0% |
| Απλά σάκχαρα | 5.25g | Εκτίμηση |
| Σύνθετοι υδατάνθρακες | 7.75g | Εκτίμηση |
| Φυτικές ίνες | 2g | 8.0% |
| Νερό | 65g | 2.6% |
| Θερμίδες | 165 | 7.3% |
Γλυκαιμικός δείκτης
Κάντε κλικ για να δείτε την πλήρη κατάταξη ΓΔ →
Σύσταση λιπαρών οξέων
| Λιπαρό οξύ | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.46 | g | 12.3% |
| Monounsaturated | 3.6 | g | 14.4% |
| Polyunsaturated | 0.9 | g | 6.9% |
| Omega-3 | 0.27 | g | Εκτίμηση |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.63 | g | Εκτίμηση |
| Trans | 0.34 | g | 17.0% |
Αντιοξειδωτικά
Τα αντιοξειδωτικά (π.χ. βιταμίνη C, βιταμίνη E, σελήνιο, πολυφαινόλες, καροτενοειδή) βοηθούν στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες και υποστηρίζουν την υγεία. Βρίσκονται σε φρούτα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και ορισμένα ζωικά προϊόντα.
Ενώσεις με αντιοξειδωτική δράση. Οι βιταμίνες C, E και το σελήνιο περιλαμβάνονται όταν υπάρχουν στο προϊόν.
| Ένωση | Ποσότητα | Μονάδα |
|---|---|---|
| Βιταμίνη C | 1.75 | mg |
| Βιταμίνη E | 0.68 | mg |
| Σελήνιο | 8.46 | mcg |
Βιταμίνες
| Βιταμίνη | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 9.98 | mcg | 1.1% |
| vitamin B1 | 0.041 | mg | 3.4% |
| vitamin B2 | 0.078 | mg | 6.0% |
| vitamin B3 | 2.2 | mg | 13.8% |
| vitamin B6 | 0.195 | mg | 11.5% |
| vitamin B9 | 4.89 | mcg | 1.2% |
| vitamin B12 | 0.785 | mcg | 32.7% |
| vitamin C | 1.75 | mg | 1.9% |
| vitamin D | 0.038 (2 IU) | mcg | 0.3% |
| vitamin E | 0.682 | mg | 4.5% |
| vitamin K | 3.46 | mcg | 2.9% |
Μέταλλα
| Μέταλλο | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 36 | mg | 3.6% |
| iron | 1.47 | mg | 8.2% |
| magnesium | 28.9 | mg | 7.2% |
| phosphorus | 155 | mg | 22.1% |
| potassium | 238 | mg | 9.2% |
| sodium | 285 | mg | 12.4% |
| zinc | 2.28 | mg | 20.7% |
| copper | 0.085 | mg | 9.4% |
| manganese | 0.13 | mg | 5.7% |
| selenium | 8.46 | mcg | 15.4% |
Απαραίτητα αμινοξέα
| Αμινοξύ | Ποσότητα | Μονάδα | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Ιστιδίνη | 284 | mg | 40.6% | 170% |
| Ισολευκίνη | 380 | mg | 27.1% | 121% |
| Λευκίνη | 742 | mg | 27.2% | 116% |
| Λυσίνη | 660 | mg | 31.4% | 131% |
| Μεθειονίνη | 321 | mg | 30.6% | 133% |
| Φαινυλαλανίνη | 644 | mg | 36.8% | 150% |
| Θρεονίνη | 343 | mg | 32.7% | 131% |
| Τρυπτοφάνη limiting | 50 | mg | 17.9% | 72% |
| Βαλίνη | 437 | mg | 24.0% | 104% |
Σύγκριση με άλλα προϊόντα
Τιμές ανά 100 g
Προσθέστε προϊόντα παραπάνω για να δείτε μια συγκριτική παρουσίαση.
Παρόμοια προϊόντα
Τα πλησιέστερα κατά προφίλ μακροθρεπτικών συστατικών
Αλλεργιογόνα
Συνταγή
Δείτε ολόκληρη τη συνταγήΣυστατικά
- Τορτίγιες καλαμποκιού 9 μικρά
- Μοσχάρι, κοτόπουλο ή ψάρι 400 γρ.
- Λευκό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1/2
- Φρέσκος κόλιανδρος, ψιλοκομμένος 3 κ.σ.
- Σάλσα 150 γρ.
- Λάιμ, κομμένο σε φετάκια 1
- Κύμινο τριμμένο 1 κ.γ.
- Σκόνη τσίλι 1 κ.γ.
- Σκόρδο, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες
- Φυτικό λάδι 1 κ.σ.
- Αλάτι κατά προτίμηση
Οδηγίες
- 1
Καρυκεύστε το κρέας με κύμινο, σκόνη τσίλι, σκόρδο και αλάτι.
- 2
Ζεστάνετε λάδι σε τηγάνι και μαγειρέψτε το κρέας σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι να ροδίσει και να ψηθεί.
- 3
Ζεστάνετε τις τορτίγιες καλαμποκιού σε στεγνό τηγάνι μέχρι να μαλακώσουν και να γίνουν εύπλαστες.
- 4
Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και τον κόλιανδρο και κόψτε το λάιμ σε φετάκια.
- 5
Γεμίστε κάθε τορτίγια με το μαγειρεμένο κρέας.
- 6
Προσθέστε κρεμμύδι, κόλιανδρο και μια κουταλιά σάλσα από πάνω.
- 7
Ολοκληρώστε με λίγο φρέσκο λάιμ και σερβίρετε αμέσως.