Γλυκοπατάτα
Εξαιρετική θρεπτική αξία
Γλυκοπατάτα με πορτοκαλί σάρκα, τιμές για τη σάρκα ψημένη με τη φλούδα.
Η γλυκοπατάτα είναι μια αμυλούχα ρίζα, μακρινή συγγενής της πατάτας, που τρώγεται ψημένη στο φούρνο ή πουρέ. Μια μερίδα 130 g δίνει περίπου 120 kcal και 4 g φυτικών ινών, ενώ το β-καροτένιο της προσφέρει περισσότερο από το σύνολο της ημερήσιας συνιστώμενης ποσότητας βιταμίνης Α, μαζί με χρήσιμες ποσότητες βιταμίνης C, βιταμίνης Β6, μαγγανίου, χαλκού και καλίου. Περίπου 8 g των υδατανθράκων είναι ζάχαρη, μέρος της οποίας σχηματίζεται από το άμυλο κατά το ψήσιμο.
Οι διατροφικές αξίες αφορούν το μαγειρεμένο προϊόν
Κατανομή μακροθρεπτικών συστατικών
Βασικές διατροφικές πληροφορίες
| Θρεπτικό συστατικό | Τιμή | DV |
|---|---|---|
| Πρωτεΐνη | 2g | 3.6% |
| Λιπαρά | 0.2g | 0.3% |
| Υδατάνθρακες | 20.7g | 6.9% |
| Απλά σάκχαρα | 7.24g | Εκτίμηση |
| Σύνθετοι υδατάνθρακες | 10.16g | Εκτίμηση |
| Φυτικές ίνες | 3.3g | 13.2% |
| Νερό | 76g | 3.0% |
| Θερμίδες | 90 | 4.0% |
Γλυκαιμικός δείκτης
Κάντε κλικ για να δείτε την πλήρη κατάταξη ΓΔ →
Σύσταση λιπαρών οξέων
| Λιπαρό οξύ | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.05 | g | 0.3% |
| Monounsaturated | 0 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.09 | g | 0.7% |
| Omega-3 | 0.027 | g | Εκτίμηση |
| Omega-6 | 0.063 | g | Εκτίμηση |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Αντιοξειδωτικά
Τα αντιοξειδωτικά (π.χ. βιταμίνη C, βιταμίνη E, σελήνιο, πολυφαινόλες, καροτενοειδή) βοηθούν στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες και υποστηρίζουν την υγεία. Βρίσκονται σε φρούτα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και ορισμένα ζωικά προϊόντα.
Ενώσεις με αντιοξειδωτική δράση. Οι βιταμίνες C, E και το σελήνιο περιλαμβάνονται όταν υπάρχουν στο προϊόν.
| Ένωση | Ποσότητα | Μονάδα |
|---|---|---|
| Βιταμίνη C | 19.6 | mg |
| Βιταμίνη E | 0.71 | mg |
| Σελήνιο | 0.2 | mcg |
Βιταμίνες
| Βιταμίνη | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 961 | mcg | 106.8% |
| vitamin B1 | 0.107 | mg | 8.9% |
| vitamin B2 | 0.106 | mg | 8.2% |
| vitamin B3 | 1.49 | mg | 9.3% |
| vitamin B6 | 0.286 | mg | 16.8% |
| vitamin B9 | 6 | mcg | 1.5% |
| vitamin C | 19.6 | mg | 21.8% |
| vitamin E | 0.71 | mg | 4.7% |
| vitamin K | 2.3 | mcg | 1.9% |
Μέταλλα
| Μέταλλο | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 38 | mg | 3.8% |
| iron | 0.69 | mg | 3.8% |
| magnesium | 27 | mg | 6.8% |
| phosphorus | 54 | mg | 7.7% |
| potassium | 475 | mg | 18.3% |
| sodium | 36 | mg | 1.6% |
| zinc | 0.32 | mg | 2.9% |
| copper | 0.161 | mg | 17.9% |
| manganese | 0.497 | mg | 21.6% |
| selenium | 0.2 | mcg | 0.4% |
Απαραίτητα αμινοξέα
| Αμινοξύ | Ποσότητα | Μονάδα | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Ιστιδίνη | 39 | mg | 5.6% | 85% |
| Ισολευκίνη | 70 | mg | 5.0% | 82% |
| Λευκίνη | 118 | mg | 4.3% | 68% |
| Λυσίνη limiting | 84 | mg | 4.0% | 61% |
| Μεθειονίνη | 65 | mg | 6.2% | 99% |
| Φαινυλαλανίνη | 158 | mg | 9.0% | 135% |
| Θρεονίνη | 107 | mg | 10.2% | 150% |
| Τρυπτοφάνη | 40 | mg | 14.3% | 212% |
| Βαλίνη | 110 | mg | 6.0% | 96% |
Σύγκριση με άλλα προϊόντα
Τιμές ανά 100 g
Προσθέστε προϊόντα παραπάνω για να δείτε μια συγκριτική παρουσίαση.
Παρόμοια προϊόντα
Τα πλησιέστερα κατά προφίλ μακροθρεπτικών συστατικών