Πατάτα
Καλό θρεπτικό προφίλ
Λευκή πατάτα, ξεφλουδισμένη και βρασμένη χωρίς αλάτι.
Η πατάτα είναι ένας αμυλούχος κόνδυλος που τρώγεται βραστός, πουρές, ψητός ή τηγανητός. Μια μερίδα 150 g βραστής πατάτας δίνει περίπου 130 kcal, κυρίως από άμυλο, και είναι καλή πηγή βιταμίνης Β6 και χαλκού, με κάποιο κάλιο, βιταμίνη C, νιασίνη και θειαμίνη. Οι πατάτες που καθαρίζονται πριν βράσουν χάνουν περισσότερη βιταμίνη C και κάλιο στο νερό απ' ό,τι οι πατάτες που βράζονται με τη φλούδα τους. Ο γλυκαιμικός τους δείκτης είναι υψηλός, πολύ πάνω από αυτόν των ζυμαρικών.
Οι διατροφικές αξίες αφορούν το μαγειρεμένο προϊόν
Κατανομή μακροθρεπτικών συστατικών
Βασικές διατροφικές πληροφορίες
| Θρεπτικό συστατικό | Τιμή | DV |
|---|---|---|
| Πρωτεΐνη | 1.7g | 3.0% |
| Λιπαρά | 0.1g | 0.1% |
| Υδατάνθρακες | 20g | 6.7% |
| Απλά σάκχαρα | 7g | Εκτίμηση |
| Σύνθετοι υδατάνθρακες | 11.2g | Εκτίμηση |
| Φυτικές ίνες | 1.8g | 7.2% |
| Νερό | 78g | 3.1% |
| Θερμίδες | 86 | 3.8% |
Γλυκαιμικός δείκτης
Κάντε κλικ για να δείτε την πλήρη κατάταξη ΓΔ →
Σύσταση λιπαρών οξέων
| Λιπαρό οξύ | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.04 | g | 0.3% |
| Omega-3 | 0.012 | g | Εκτίμηση |
| Omega-6 | 0.028 | g | Εκτίμηση |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Αντιοξειδωτικά
Τα αντιοξειδωτικά (π.χ. βιταμίνη C, βιταμίνη E, σελήνιο, πολυφαινόλες, καροτενοειδή) βοηθούν στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες και υποστηρίζουν την υγεία. Βρίσκονται σε φρούτα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και ορισμένα ζωικά προϊόντα.
Ενώσεις με αντιοξειδωτική δράση. Οι βιταμίνες C, E και το σελήνιο περιλαμβάνονται όταν υπάρχουν στο προϊόν.
| Ένωση | Ποσότητα | Μονάδα |
|---|---|---|
| Βιταμίνη C | 7.4 | mg |
| Βιταμίνη E | 0.01 | mg |
| Σελήνιο | 0.3 | mcg |
Βιταμίνες
| Βιταμίνη | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.098 | mg | 8.2% |
| vitamin B2 | 0.019 | mg | 1.5% |
| vitamin B3 | 1.31 | mg | 8.2% |
| vitamin B6 | 0.269 | mg | 15.8% |
| vitamin B9 | 9 | mcg | 2.3% |
| vitamin C | 7.4 | mg | 8.2% |
| vitamin E | 0.01 | mg | 0.1% |
| vitamin K | 2.2 | mcg | 1.8% |
Μέταλλα
| Μέταλλο | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 8 | mg | 0.8% |
| iron | 0.31 | mg | 1.7% |
| magnesium | 20 | mg | 5.0% |
| phosphorus | 40 | mg | 5.7% |
| potassium | 328 | mg | 12.6% |
| sodium | 5 | mg | 0.2% |
| zinc | 0.27 | mg | 2.5% |
| copper | 0.167 | mg | 18.6% |
| manganese | 0.14 | mg | 6.1% |
| selenium | 0.3 | mcg | 0.5% |
Απαραίτητα αμινοξέα
| Αμινοξύ | Ποσότητα | Μονάδα | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Ιστιδίνη | 38 | mg | 5.4% | 98% |
| Ισολευκίνη | 70 | mg | 5.0% | 96% |
| Λευκίνη limiting | 103 | mg | 3.8% | 70% |
| Λυσίνη | 104 | mg | 5.0% | 89% |
| Μεθειονίνη | 49 | mg | 4.7% | 88% |
| Φαινυλαλανίνη | 140 | mg | 8.0% | 141% |
| Θρεονίνη | 62 | mg | 5.9% | 102% |
| Τρυπτοφάνη | 27 | mg | 9.6% | 168% |
| Βαλίνη | 96 | mg | 5.3% | 99% |
Σύγκριση με άλλα προϊόντα
Τιμές ανά 100 g
Προσθέστε προϊόντα παραπάνω για να δείτε μια συγκριτική παρουσίαση.
Παρόμοια προϊόντα
Τα πλησιέστερα κατά προφίλ μακροθρεπτικών συστατικών