Ρολά Άνοιξης

Μέτρια θρεπτική αξία

Ρολά γεμιστά με λαχανικά ή κρέας

Τα σπρινγκ ρολ είναι λεπτά φύλλα ζύμης από σιτάρι τυλιγμένα γύρω από ψιλοκομμένο λάχανο, καρότο, γυάλινα νουντλς και μερικές φορές χοιρινό ή γαρίδες, τα οποία στη συνέχεια τηγανίζονται σε άφθονο λάδι μέχρι να τραγανίσουν και σερβίρονται με γλυκιά σάλτσα τσίλι ή σόγιας. Το τηγάνισμα τα κάνει πλούσια σε λίπος και θερμίδες σε σχέση με το μέγεθός τους, με λίγη πρωτεΐνη. Μια μερίδα 100 g τηγανιτών ρολών έχει περίπου 220 kcal· τα ψητά ρολά έχουν πολύ λιγότερο λίπος.

Ποσότητα:

Κατανομή μακροθρεπτικών συστατικών

Protein: 5g (12.8%)

Fat: 12g (30.8%)

Carbs: 22g (56.4%)

Φυτικές ίνες: 2g

Βασικές διατροφικές πληροφορίες

Θρεπτικό συστατικό	Τιμή	DV
Πρωτεΐνη	5g	8.9%
Λιπαρά	12g	17.1%
Υδατάνθρακες	22g	7.3%
Απλά σάκχαρα	7.7g	Εκτίμηση
Σύνθετοι υδατάνθρακες	12.3g	Εκτίμηση
Φυτικές ίνες	2g	8.0%
Νερό	58g	2.3%
Θερμίδες	220	9.8%

Γλυκαιμικός δείκτης

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

Κάντε κλικ για να δείτε την πλήρη κατάταξη ΓΔ →

Σύσταση λιπαρών οξέων

Λιπαρό οξύ	Ποσότητα	Μονάδα	DV
Saturated	1.68	g	8.4%
Monounsaturated	6.9	g	27.6%
Polyunsaturated	2.98	g	22.9%
Omega-3	0.894	g	Εκτίμηση
EPA	1	mg	0.1%
DHA	1	mg	0.1%
Omega-6	2.086	g	Εκτίμηση
Trans	0.05	g	2.5%

Αντιοξειδωτικά

Τα αντιοξειδωτικά (π.χ. βιταμίνη C, βιταμίνη E, σελήνιο, πολυφαινόλες, καροτενοειδή) βοηθούν στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες και υποστηρίζουν την υγεία. Βρίσκονται σε φρούτα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και ορισμένα ζωικά προϊόντα.

Ενώσεις με αντιοξειδωτική δράση. Οι βιταμίνες C, E και το σελήνιο περιλαμβάνονται όταν υπάρχουν στο προϊόν.

Ένωση	Ποσότητα	Μονάδα
Βιταμίνη C	5.29	mg
Βιταμίνη E	1.69	mg
Σελήνιο	9.77	mcg

Βιταμίνες

Βιταμίνη	Ποσότητα	Μονάδα	DV
vitamin A	77.6	mcg	8.6%
vitamin B1	0.109	mg	9.1%
vitamin B2	0.047	mg	3.6%
vitamin B3	0.842	mg	5.3%
vitamin B6	0.084	mg	4.9%
vitamin B9	11.8	mcg	3.0%
vitamin B12	0.077	mcg	3.2%
vitamin C	5.29	mg	5.9%
vitamin D	0.047 (2 IU)	mcg	0.3%
vitamin E	1.69	mg	11.3%
vitamin K	22.3	mcg	18.6%

Μέταλλα

Μέταλλο	Ποσότητα	Μονάδα	DV
calcium	19.8	mg	2.0%
iron	0.609	mg	3.4%
magnesium	11.8	mg	3.0%
phosphorus	56.7	mg	8.1%
potassium	138	mg	5.3%
sodium	177	mg	7.7%
zinc	0.517	mg	4.7%
copper	0.047	mg	5.2%
manganese	0.206	mg	9.0%
selenium	9.77	mcg	17.8%

Απαραίτητα αμινοξέα

Αμινοξύ	Ποσότητα	Μονάδα	DV	DIAAS
Ιστιδίνη	154	mg	22.0%	148%
Ισολευκίνη	205	mg	14.6%	105%
Λευκίνη	363	mg	13.3%	92%
Λυσίνη	291	mg	13.9%	93%
Μεθειονίνη	194	mg	18.5%	130%
Φαινυλαλανίνη	377	mg	21.5%	142%
Θρεονίνη	200	mg	19.0%	123%
Τρυπτοφάνη	61	mg	21.8%	142%
Βαλίνη limiting	236	mg	13.0%	91%

Σύγκριση με άλλα προϊόντα

Τιμές ανά 100 g

Προσθέστε προϊόντα παραπάνω για να δείτε μια συγκριτική παρουσίαση.

Παρόμοια προϊόντα

Τα πλησιέστερα κατά προφίλ μακροθρεπτικών συστατικών

Τζελάτο C

220 kcal 4g P 12g F 24g C

Πουτίγκα Ψωμιού με Σοκολάτα C

222 kcal 6.2g P 11.1g F 23.9g C

Γαλλικό Τοστ με Ψωμί με Κομματάκια Σοκολάτας C

236 kcal 6.8g P 12.8g F 22.9g C

Φετουτσίνι Αλφρέντο B

234 kcal 7g P 13g F 21g C

Αλλεργιογόνα

ΓλουτένηΟστρακοειδήΣόγιαΣουσάμι

Κοινοποιήστε αυτό το προϊόν

Συνταγή

Δείτε ολόκληρη τη συνταγή

Σνακ Δυσκολία: Μέτρια Μερίδες: 4 Σύνολο: 45 λεπτά

Συστατικά

Φύλλα για σπρινγκ ρολς 12 κομμάτια
Λάχανο, ψιλοκομμένο 200 γρ.
Καρότο, σε λεπτές λωρίδες 100 γρ.
Γυάλινα νουντλς, μουλιασμένα 50 γρ.
Χοιρινός κιμάς ή γαρίδες 120 γρ.
Σκόρδο, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες
Σάλτσα σόγιας 1 κ.σ.
Σησαμέλαιο 1 κ.γ.
Χυλός κορν φλάουρ για σφράγισμα 2 κ.σ.
Λάδι για τηγάνισμα 500 ml

Προετοιμασία

30 λεπτά

Μαγείρεμα

15 λεπτά

Οδηγίες

1
Σοτάρετε τον χοιρινό ή τις γαρίδες με το σκόρδο μέχρι να ψηθούν, μετά προσθέστε το λάχανο και το καρότο και ανακατέψτε για λίγο.
2
Καρυκεύστε με σάλτσα σόγιας και σησαμέλαιο, ανακατέψτε τα στραγγισμένα νουντλς και αφήστε τη γέμιση να κρυώσει τελείως.
3
Βάλτε μια δόση γέμισης κοντά σε μία γωνία ενός φύλλου.
4
Διπλώστε τις πλαϊνές άκρες προς τα μέσα και τυλίξτε σφιχτά, σφραγίζοντας την τελική άκρη με χυλό κορν φλάουρ.
5
Ζεστάνετε το λάδι στους 175°C και τηγανίστε τα ρολά σε δόσεις μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά.
6
Στραγγίστε σε χαρτί κουζίνας και σερβίρετε ζεστά με σάλτσα γλυκού τσίλι ή σόγιας για βούτηγμα.