Γαρίδες
Εξαιρετική θρεπτική αξία
Καθαρισμένες γαρίδες, τιμές για ωμές γαρίδες.
Οι γαρίδες μαγειρεύονται σε λίγα λεπτά και χρησιμοποιούνται σε σοτέ, ζυμαρικά, κάρι, σαλάτες και στη σχάρα. Μια ωμή μερίδα 100 g έχει περίπου 85 kcal και 20 g πρωτεΐνης με σχεδόν καθόλου λίπος, και είναι πλούσια σε σελήνιο, βιταμίνη Β12 και χαλκό. Οι κατεψυγμένες γαρίδες υφίστανται συχνά επεξεργασία με αλάτι ή φωσφορικά ώστε να συγκρατούν νερό, κάτι που μπορεί να ανεβάσει το νάτριο πολύ πάνω από τα 120 mg ανά 100 g που αναφέρονται εδώ.
Οι διατροφικές αξίες αφορούν το ωμό προϊόν
Κατανομή μακροθρεπτικών συστατικών
Βασικές διατροφικές πληροφορίες
| Θρεπτικό συστατικό | Τιμή | DV |
|---|---|---|
| Πρωτεΐνη | 20.1g | 35.9% |
| Λιπαρά | 0.5g | 0.7% |
| Υδατάνθρακες | 0g | 0.0% |
| Απλά σάκχαρα | 0g | Εκτίμηση |
| Σύνθετοι υδατάνθρακες | 0g | Εκτίμηση |
| Φυτικές ίνες | 0g | 0.0% |
| Νερό | 79g | 3.1% |
| Θερμίδες | 85 | 3.8% |
Σύσταση λιπαρών οξέων
| Λιπαρό οξύ | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.1 | g | 0.5% |
| Monounsaturated | 0.09 | g | 0.4% |
| Polyunsaturated | 0.15 | g | 1.2% |
| Omega-3 | 0.045 | g | Εκτίμηση |
| EPA | 30 | mg | 3.3% |
| DHA | 31 | mg | 3.4% |
| Omega-6 | 0.105 | g | Εκτίμηση |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Αντιοξειδωτικά
Τα αντιοξειδωτικά (π.χ. βιταμίνη C, βιταμίνη E, σελήνιο, πολυφαινόλες, καροτενοειδή) βοηθούν στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες και υποστηρίζουν την υγεία. Βρίσκονται σε φρούτα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και ορισμένα ζωικά προϊόντα.
Ενώσεις με αντιοξειδωτική δράση. Οι βιταμίνες C, E και το σελήνιο περιλαμβάνονται όταν υπάρχουν στο προϊόν.
| Ένωση | Ποσότητα | Μονάδα |
|---|---|---|
| Βιταμίνη E | 1.32 | mg |
| Σελήνιο | 29.6 | mcg |
Βιταμίνες
| Βιταμίνη | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 54 | mcg | 6.0% |
| vitamin B1 | 0.02 | mg | 1.7% |
| vitamin B2 | 0.015 | mg | 1.2% |
| vitamin B3 | 1.78 | mg | 11.1% |
| vitamin B6 | 0.161 | mg | 9.5% |
| vitamin B9 | 19 | mcg | 4.8% |
| vitamin B12 | 1.11 | mcg | 46.3% |
| vitamin D | 0.1 (4 IU) | mcg | 0.7% |
| vitamin E | 1.32 | mg | 8.8% |
| vitamin K | 0.3 | mcg | 0.3% |
Μέταλλα
| Μέταλλο | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 64 | mg | 6.4% |
| iron | 0.52 | mg | 2.9% |
| magnesium | 35 | mg | 8.8% |
| phosphorus | 214 | mg | 30.6% |
| potassium | 264 | mg | 10.2% |
| sodium | 119 | mg | 5.2% |
| zinc | 1.34 | mg | 12.2% |
| copper | 0.391 | mg | 43.4% |
| manganese | 0.033 | mg | 1.4% |
| selenium | 29.6 | mcg | 53.8% |
Απαραίτητα αμινοξέα
| Αμινοξύ | Ποσότητα | Μονάδα | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Ιστιδίνη | 443 | mg | 63.3% | 128% |
| Ισολευκίνη | 926 | mg | 66.1% | 143% |
| Λευκίνη | 1721 | mg | 63.0% | 131% |
| Λυσίνη | 1915 | mg | 91.2% | 185% |
| Μεθειονίνη | 748 | mg | 71.2% | 150% |
| Φαινυλαλανίνη | 1391 | mg | 79.5% | 157% |
| Θρεονίνη | 798 | mg | 76.0% | 148% |
| Τρυπτοφάνη | 229 | mg | 81.8% | 161% |
| Βαλίνη | 941 | mg | 51.7% | 109% |
Σύγκριση με άλλα προϊόντα
Τιμές ανά 100 g
Προσθέστε προϊόντα παραπάνω για να δείτε μια συγκριτική παρουσίαση.
Παρόμοια προϊόντα
Τα πλησιέστερα κατά προφίλ μακροθρεπτικών συστατικών