Κρέας καβουριού
Καλό θρεπτικό προφίλ
Μαγειρεμένο κρέας μπλε καβουριού ή βασιλικού καβουριού, τιμές για το μαγειρεμένο κρέας χωρίς κέλυφος.
Το κρέας καβουριού είναι η μαγειρεμένη σάρκα καβουριών όπως το μπλε καβούρι και το βασιλικό καβούρι. Πωλείται φρέσκο, κατεψυγμένο ή σε κονσέρβα και τρώγεται σε σαλάτες, κροκέτες καβουριού και ζυμαρικά. Μια μερίδα 100 g έχει περίπου 90 kcal και 19 g πρωτεΐνης με 1 g λιπαρών, και είναι πλούσια σε βιταμίνη B12, ψευδάργυρο, χαλκό και σελήνιο. Συχνά αλατίζεται στο μαγείρεμα και έχει περίπου 730 mg νατρίου ανά 100 g, με το βασιλικό καβούρι να είναι πιο αλμυρό από το μπλε καβούρι.
Οι διατροφικές αξίες αφορούν το μαγειρεμένο προϊόν
Κατανομή μακροθρεπτικών συστατικών
Βασικές διατροφικές πληροφορίες
| Θρεπτικό συστατικό | Τιμή | DV |
|---|---|---|
| Πρωτεΐνη | 18.6g | 33.2% |
| Λιπαρά | 1.1g | 1.6% |
| Υδατάνθρακες | 0g | 0.0% |
| Απλά σάκχαρα | 0g | Εκτίμηση |
| Σύνθετοι υδατάνθρακες | 0g | Εκτίμηση |
| Φυτικές ίνες | 0g | 0.0% |
| Νερό | 79g | 3.1% |
| Θερμίδες | 90 | 4.0% |
Σύσταση λιπαρών οξέων
| Λιπαρό οξύ | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.17 | g | 0.9% |
| Monounsaturated | 0.16 | g | 0.6% |
| Polyunsaturated | 0.4 | g | 3.1% |
| Omega-3 | 0.12 | g | Εκτίμηση |
| EPA | 198 | mg | 22.0% |
| DHA | 93 | mg | 10.3% |
| Omega-6 | 0.28 | g | Εκτίμηση |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Αντιοξειδωτικά
Τα αντιοξειδωτικά (π.χ. βιταμίνη C, βιταμίνη E, σελήνιο, πολυφαινόλες, καροτενοειδή) βοηθούν στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες και υποστηρίζουν την υγεία. Βρίσκονται σε φρούτα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και ορισμένα ζωικά προϊόντα.
Ενώσεις με αντιοξειδωτική δράση. Οι βιταμίνες C, E και το σελήνιο περιλαμβάνονται όταν υπάρχουν στο προϊόν.
| Ένωση | Ποσότητα | Μονάδα |
|---|---|---|
| Βιταμίνη C | 5.4 | mg |
| Βιταμίνη E | 1.84 | mg |
| Σελήνιο | 41.5 | mcg |
Βιταμίνες
| Βιταμίνη | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 5 | mcg | 0.6% |
| vitamin B1 | 0.038 | mg | 3.2% |
| vitamin B2 | 0.074 | mg | 5.7% |
| vitamin B3 | 2.04 | mg | 12.8% |
| vitamin B6 | 0.168 | mg | 9.9% |
| vitamin B9 | 51 | mcg | 12.8% |
| vitamin B12 | 7.42 | mcg | 309.2% |
| vitamin C | 5.4 | mg | 6.0% |
| vitamin E | 1.84 | mg | 12.3% |
| vitamin K | 0.3 | mcg | 0.3% |
Μέταλλα
| Μέταλλο | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 75 | mg | 7.5% |
| iron | 0.63 | mg | 3.5% |
| magnesium | 50 | mg | 12.5% |
| phosphorus | 257 | mg | 36.7% |
| potassium | 261 | mg | 10.0% |
| sodium | 734 | mg | 31.9% |
| zinc | 5.72 | mg | 52.0% |
| copper | 0.998 | mg | 110.9% |
| manganese | 0.057 | mg | 2.5% |
| selenium | 41.5 | mcg | 75.5% |
Απαραίτητα αμινοξέα
| Αμινοξύ | Ποσότητα | Μονάδα | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Ιστιδίνη | 393 | mg | 56.1% | 123% |
| Ισολευκίνη | 857 | mg | 61.2% | 143% |
| Λευκίνη | 1422 | mg | 52.1% | 117% |
| Λυσίνη | 1535 | mg | 73.1% | 160% |
| Μεθειονίνη | 700 | mg | 66.7% | 152% |
| Φαινυλαλανίνη | 1414 | mg | 80.8% | 172% |
| Θρεονίνη | 755 | mg | 71.9% | 151% |
| Τρυπτοφάνη | 247 | mg | 88.2% | 187% |
| Βαλίνη | 858 | mg | 47.1% | 107% |
Σύγκριση με άλλα προϊόντα
Τιμές ανά 100 g
Προσθέστε προϊόντα παραπάνω για να δείτε μια συγκριτική παρουσίαση.
Παρόμοια προϊόντα
Τα πλησιέστερα κατά προφίλ μακροθρεπτικών συστατικών