Σαρδέλες
ΥπερτροφήΕξαιρετική θρεπτική αξία
Σαρδέλες Ατλαντικού σε κονσέρβα με λάδι, στραγγισμένες, τρώγονται με τα κόκαλα.
Οι κονσερβοποιημένες σαρδέλες είναι μικρά λιπαρά ψάρια που τρώγονται ολόκληρα, μαζί με τα μαλακά κόκαλα, πάνω σε φρυγανιά, σε σαλάτες ή απευθείας από την κονσέρβα. Μια τυπική κονσέρβα, περίπου 90 g στραγγισμένη, δίνει περίπου 22 g πρωτεΐνης και 0,9 g από τα ωμέγα-3 λιπαρά EPA και DHA, και είναι πολύ πλούσια σε βιταμίνη Β12 και σελήνιο και πλούσια σε φώσφορο, ασβέστιο και βιταμίνη D. Το μεγαλύτερο μέρος του ασβεστίου προέρχεται από τα κόκαλα, και μια κονσέρβα έχει μέτρια ποσότητα νατρίου, 280 mg.
Οι διατροφικές αξίες αφορούν το μαγειρεμένο προϊόν
Κατανομή μακροθρεπτικών συστατικών
Βασικές διατροφικές πληροφορίες
| Θρεπτικό συστατικό | Τιμή | DV |
|---|---|---|
| Πρωτεΐνη | 24.6g | 43.9% |
| Λιπαρά | 11.5g | 16.4% |
| Υδατάνθρακες | 0g | 0.0% |
| Απλά σάκχαρα | 0g | Εκτίμηση |
| Σύνθετοι υδατάνθρακες | 0g | Εκτίμηση |
| Φυτικές ίνες | 0g | 0.0% |
| Νερό | 60g | 2.4% |
| Θερμίδες | 208 | 9.2% |
Σύσταση λιπαρών οξέων
| Λιπαρό οξύ | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.53 | g | 7.6% |
| Monounsaturated | 3.87 | g | 15.5% |
| Polyunsaturated | 5.15 | g | 39.6% |
| Omega-3 | 1.545 | g | Εκτίμηση |
| EPA | 473 | mg | 52.6% |
| DHA | 509 | mg | 56.6% |
| Omega-6 | 3.605 | g | Εκτίμηση |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Αντιοξειδωτικά
Τα αντιοξειδωτικά (π.χ. βιταμίνη C, βιταμίνη E, σελήνιο, πολυφαινόλες, καροτενοειδή) βοηθούν στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες και υποστηρίζουν την υγεία. Βρίσκονται σε φρούτα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και ορισμένα ζωικά προϊόντα.
Ενώσεις με αντιοξειδωτική δράση. Οι βιταμίνες C, E και το σελήνιο περιλαμβάνονται όταν υπάρχουν στο προϊόν.
| Ένωση | Ποσότητα | Μονάδα |
|---|---|---|
| Βιταμίνη E | 2.04 | mg |
| Σελήνιο | 52.7 | mcg |
Βιταμίνες
| Βιταμίνη | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 32 | mcg | 3.6% |
| vitamin B1 | 0.08 | mg | 6.7% |
| vitamin B2 | 0.227 | mg | 17.5% |
| vitamin B3 | 5.25 | mg | 32.8% |
| vitamin B6 | 0.167 | mg | 9.8% |
| vitamin B9 | 10 | mcg | 2.5% |
| vitamin B12 | 8.94 | mcg | 372.5% |
| vitamin D | 4.8 (192 IU) | mcg | 32.0% |
| vitamin E | 2.04 | mg | 13.6% |
| vitamin K | 2.6 | mcg | 2.2% |
Μέταλλα
| Μέταλλο | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 382 | mg | 38.2% |
| iron | 2.92 | mg | 16.2% |
| magnesium | 39 | mg | 9.8% |
| phosphorus | 490 | mg | 70.0% |
| potassium | 397 | mg | 15.3% |
| sodium | 307 | mg | 13.3% |
| zinc | 1.31 | mg | 11.9% |
| copper | 0.186 | mg | 20.7% |
| manganese | 0.108 | mg | 4.7% |
| selenium | 52.7 | mcg | 95.8% |
Απαραίτητα αμινοξέα
| Αμινοξύ | Ποσότητα | Μονάδα | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Ιστιδίνη | 725 | mg | 103.6% | 173% |
| Ισολευκίνη | 1134 | mg | 81.0% | 144% |
| Λευκίνη | 2001 | mg | 73.3% | 125% |
| Λυσίνη | 2260 | mg | 107.6% | 180% |
| Μεθειονίνη | 993 | mg | 94.6% | 165% |
| Φαινυλαλανίνη | 1792 | mg | 102.4% | 167% |
| Θρεονίνη | 1079 | mg | 102.8% | 165% |
| Τρυπτοφάνη | 276 | mg | 98.6% | 160% |
| Βαλίνη | 1268 | mg | 69.7% | 121% |
Σύγκριση με άλλα προϊόντα
Τιμές ανά 100 g
Προσθέστε προϊόντα παραπάνω για να δείτε μια συγκριτική παρουσίαση.
Παρόμοια προϊόντα
Τα πλησιέστερα κατά προφίλ μακροθρεπτικών συστατικών