Χοιρινό
Καλό θρεπτικό προφίλ
Φρέσκο χοιρινό, μέσος όρος από κομμάτια οσφύος και ωμοπλάτης (άπαχο και λίπος), τιμές για ωμό κρέας.
Αυτή η καταχώριση αποτελεί μέσο όρο φρέσκου χοιρινού φιλέτου και ωμοπλάτης, τα κομμάτια που χρησιμοποιούνται για μπριζόλες, ψητά και σοτέ. Μια ωμή μερίδα 150 g δίνει περίπου 30 g πρωτεΐνης και 15 g λίπους, εκ των οποίων 4,7 g κορεσμένα, και είναι πολύ πλούσια σε θειαμίνη (βιταμίνη Β1), πολύ περισσότερη από το βοδινό ή το κοτόπουλο, καθώς και πλούσια σε σελήνιο, νιασίνη, βιταμίνη Β6 και ψευδάργυρο. Το χοιρινό χάνει περίπου το ένα τέταρτο του βάρους του όταν μαγειρεύεται.
Οι διατροφικές αξίες αφορούν το ωμό προϊόν
Κατανομή μακροθρεπτικών συστατικών
Βασικές διατροφικές πληροφορίες
| Θρεπτικό συστατικό | Τιμή | DV |
|---|---|---|
| Πρωτεΐνη | 20.1g | 35.9% |
| Λιπαρά | 10.1g | 14.4% |
| Υδατάνθρακες | 0g | 0.0% |
| Απλά σάκχαρα | 0g | Εκτίμηση |
| Σύνθετοι υδατάνθρακες | 0g | Εκτίμηση |
| Φυτικές ίνες | 0g | 0.0% |
| Νερό | 69g | 2.8% |
| Θερμίδες | 177 | 7.9% |
Σύσταση λιπαρών οξέων
| Λιπαρό οξύ | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.11 | g | 15.6% |
| Monounsaturated | 3.77 | g | 15.1% |
| Polyunsaturated | 1.12 | g | 8.6% |
| Omega-3 | 0.336 | g | Εκτίμηση |
| Omega-6 | 0.784 | g | Εκτίμηση |
| Trans | 0.07 | g | 3.5% |
Αντιοξειδωτικά
Τα αντιοξειδωτικά (π.χ. βιταμίνη C, βιταμίνη E, σελήνιο, πολυφαινόλες, καροτενοειδή) βοηθούν στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες και υποστηρίζουν την υγεία. Βρίσκονται σε φρούτα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και ορισμένα ζωικά προϊόντα.
Ενώσεις με αντιοξειδωτική δράση. Οι βιταμίνες C, E και το σελήνιο περιλαμβάνονται όταν υπάρχουν στο προϊόν.
| Ένωση | Ποσότητα | Μονάδα |
|---|---|---|
| Βιταμίνη C | 0.1 | mg |
| Βιταμίνη E | 0.16 | mg |
| Σελήνιο | 31.6 | mcg |
Βιταμίνες
| Βιταμίνη | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 2 | mcg | 0.2% |
| vitamin B1 | 0.582 | mg | 48.5% |
| vitamin B2 | 0.238 | mg | 18.3% |
| vitamin B3 | 5.45 | mg | 34.1% |
| vitamin B6 | 0.625 | mg | 36.8% |
| vitamin B9 | 1 | mcg | 0.3% |
| vitamin B12 | 0.64 | mcg | 26.7% |
| vitamin C | 0.1 | mg | 0.1% |
| vitamin D | 0.5 (20 IU) | mcg | 3.3% |
| vitamin E | 0.16 | mg | 1.1% |
Μέταλλα
| Μέταλλο | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16 | mg | 1.6% |
| iron | 0.74 | mg | 4.1% |
| magnesium | 23 | mg | 5.8% |
| phosphorus | 205 | mg | 29.3% |
| potassium | 345 | mg | 13.3% |
| sodium | 54 | mg | 2.3% |
| zinc | 2.01 | mg | 18.3% |
| copper | 0.07 | mg | 7.8% |
| manganese | 0.01 | mg | 0.4% |
| selenium | 31.6 | mcg | 57.5% |
Απαραίτητα αμινοξέα
| Αμινοξύ | Ποσότητα | Μονάδα | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Ιστιδίνη | 850 | mg | 121.4% | 246% |
| Ισολευκίνη | 975 | mg | 69.6% | 150% |
| Λευκίνη | 1687 | mg | 61.8% | 128% |
| Λυσίνη | 1848 | mg | 88.0% | 178% |
| Μεθειονίνη | 784 | mg | 74.7% | 158% |
| Φαινυλαλανίνη | 1582 | mg | 90.4% | 179% |
| Θρεονίνη | 903 | mg | 86.0% | 167% |
| Τρυπτοφάνη | 220 | mg | 78.6% | 154% |
| Βαλίνη | 1057 | mg | 58.1% | 122% |
Σύγκριση με άλλα προϊόντα
Τιμές ανά 100 g
Προσθέστε προϊόντα παραπάνω για να δείτε μια συγκριτική παρουσίαση.
Παρόμοια προϊόντα
Τα πλησιέστερα κατά προφίλ μακροθρεπτικών συστατικών