Κιμάς γαλοπούλας
Καλό θρεπτικό προφίλ
Κιμάς γαλοπούλας (περίπου 93% άπαχος), τιμές για ωμό κρέας.
Κιμάς γαλοπούλας, συνήθως μείγμα λευκού και σκούρου κρέατος, που χρησιμοποιείται για μπέργκερ, κεφτέδες, τσίλι και σάλτσες ζυμαρικών στη θέση του μοσχαρίσιου κιμά. Μια ωμή μερίδα 150 g δίνει περίπου 220 kcal, 29,5 g πρωτεΐνης και 11,5 g λιπαρών, και είναι πλούσια σε νιασίνη, βιταμίνη B6, σελήνιο, φώσφορο και ψευδάργυρο. Έχει περίπου τα μισά λιπαρά από τον μοσχαρίσιο κιμά 85/15· ο κιμάς από στήθος γαλοπούλας με την ένδειξη «χωρίς λιπαρά» είναι ακόμη πιο άπαχος. Υπολογίστε ότι θα χάσει περίπου το ένα τέταρτο του βάρους του κατά το μαγείρεμα.
Οι διατροφικές αξίες αφορούν το ωμό προϊόν
Κατανομή μακροθρεπτικών συστατικών
Βασικές διατροφικές πληροφορίες
| Θρεπτικό συστατικό | Τιμή | DV |
|---|---|---|
| Πρωτεΐνη | 19.7g | 35.2% |
| Λιπαρά | 7.7g | 11.0% |
| Υδατάνθρακες | 0g | 0.0% |
| Απλά σάκχαρα | 0g | Εκτίμηση |
| Σύνθετοι υδατάνθρακες | 0g | Εκτίμηση |
| Φυτικές ίνες | 0g | 0.0% |
| Νερό | 72g | 2.9% |
| Θερμίδες | 148 | 6.6% |
Σύσταση λιπαρών οξέων
| Λιπαρό οξύ | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.02 | g | 10.1% |
| Monounsaturated | 2.64 | g | 10.6% |
| Polyunsaturated | 2.21 | g | 17.0% |
| Omega-3 | 0.663 | g | Εκτίμηση |
| EPA | 6 | mg | 0.7% |
| DHA | 8 | mg | 0.9% |
| Omega-6 | 1.547 | g | Εκτίμηση |
| Trans | 0.1 | g | 5.0% |
Αντιοξειδωτικά
Τα αντιοξειδωτικά (π.χ. βιταμίνη C, βιταμίνη E, σελήνιο, πολυφαινόλες, καροτενοειδή) βοηθούν στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες και υποστηρίζουν την υγεία. Βρίσκονται σε φρούτα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και ορισμένα ζωικά προϊόντα.
Ενώσεις με αντιοξειδωτική δράση. Οι βιταμίνες C, E και το σελήνιο περιλαμβάνονται όταν υπάρχουν στο προϊόν.
| Ένωση | Ποσότητα | Μονάδα |
|---|---|---|
| Βιταμίνη E | 0.09 | mg |
| Σελήνιο | 21.9 | mcg |
Βιταμίνες
| Βιταμίνη | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 20 | mcg | 2.2% |
| vitamin B1 | 0.066 | mg | 5.5% |
| vitamin B2 | 0.156 | mg | 12.0% |
| vitamin B3 | 6.73 | mg | 42.1% |
| vitamin B6 | 0.564 | mg | 33.2% |
| vitamin B9 | 7 | mcg | 1.8% |
| vitamin B12 | 1 | mcg | 41.7% |
| vitamin D | 0.4 (16 IU) | mcg | 2.7% |
| vitamin E | 0.09 | mg | 0.6% |
Μέταλλα
| Μέταλλο | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 19 | mg | 1.9% |
| iron | 1.09 | mg | 6.1% |
| magnesium | 23 | mg | 5.8% |
| phosphorus | 200 | mg | 28.6% |
| potassium | 237 | mg | 9.1% |
| sodium | 58 | mg | 2.5% |
| zinc | 2.35 | mg | 21.4% |
| copper | 0.096 | mg | 10.7% |
| manganese | 0.008 | mg | 0.3% |
| selenium | 21.9 | mcg | 39.8% |
Απαραίτητα αμινοξέα
| Αμινοξύ | Ποσότητα | Μονάδα | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Ιστιδίνη | 582 | mg | 83.1% | 170% |
| Ισολευκίνη | 880 | mg | 62.9% | 137% |
| Λευκίνη | 1622 | mg | 59.4% | 124% |
| Λυσίνη | 1757 | mg | 83.7% | 171% |
| Μεθειονίνη | 786 | mg | 74.9% | 160% |
| Φαινυλαλανίνη | 1461 | mg | 83.5% | 166% |
| Θρεονίνη | 901 | mg | 85.8% | 168% |
| Τρυπτοφάνη | 223 | mg | 79.6% | 158% |
| Βαλίνη | 910 | mg | 50.0% | 106% |
Σύγκριση με άλλα προϊόντα
Τιμές ανά 100 g
Προσθέστε προϊόντα παραπάνω για να δείτε μια συγκριτική παρουσίαση.
Παρόμοια προϊόντα
Τα πλησιέστερα κατά προφίλ μακροθρεπτικών συστατικών