Αυγά σολομού
Μέτρια θρεπτική αξία
Αλατισμένα αυγά σολομού (κόκκινο χαβιάρι, ίκρα), τιμές όπως πωλούνται.
Τα αυγά σολομού (κόκκινο χαβιάρι, ίκρα) είναι αλατισμένα αυγά σολομού, που τρώγονται στη Ρωσία και την Ανατολική Ευρώπη πάνω σε βουτυρωμένο ψωμί, σε μπλίνι και σε γεμιστά αυγά, και στην Ιαπωνία ως επικάλυψη για σούσι. Μια μερίδα 20 g (περίπου μία γεμάτη κουταλιά της σούπας) έχει περίπου 50 kcal, 6 g πρωτεΐνης και 0,6 g από τα ωμέγα-3 λιπαρά EPA και DHA, την ποσότητα βιταμίνης B12 που χρειάζεται κανείς για αρκετές ημέρες και σχεδόν τη μισή ημερήσια ποσότητα βιταμίνης D. Είναι αλμυρά: περίπου 300 mg νατρίου ανά 20 g.
Κατανομή μακροθρεπτικών συστατικών
Βασικές διατροφικές πληροφορίες
| Θρεπτικό συστατικό | Τιμή | DV |
|---|---|---|
| Πρωτεΐνη | 31.5g | 56.3% |
| Λιπαρά | 13.2g | 18.9% |
| Υδατάνθρακες | 1g | 0.3% |
| Απλά σάκχαρα | 0.35g | Εκτίμηση |
| Σύνθετοι υδατάνθρακες | 0.65g | Εκτίμηση |
| Φυτικές ίνες | 0g | 0.0% |
| Νερό | 47g | 1.9% |
| Θερμίδες | 249 | 11.1% |
Σύσταση λιπαρών οξέων
| Λιπαρό οξύ | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.05 | g | 10.3% |
| Monounsaturated | 3.23 | g | 12.9% |
| Polyunsaturated | 4.21 | g | 32.4% |
| Omega-3 | 1.263 | g | Εκτίμηση |
| EPA | 1360 | mg | 151.1% |
| DHA | 1720 | mg | 191.1% |
| Omega-6 | 2.947 | g | Εκτίμηση |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Αντιοξειδωτικά
Τα αντιοξειδωτικά (π.χ. βιταμίνη C, βιταμίνη E, σελήνιο, πολυφαινόλες, καροτενοειδή) βοηθούν στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες και υποστηρίζουν την υγεία. Βρίσκονται σε φρούτα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και ορισμένα ζωικά προϊόντα.
Ενώσεις με αντιοξειδωτική δράση. Οι βιταμίνες C, E και το σελήνιο περιλαμβάνονται όταν υπάρχουν στο προϊόν.
| Ένωση | Ποσότητα | Μονάδα |
|---|---|---|
| Βιταμίνη C | 6 | mg |
| Βιταμίνη E | 9.1 | mg |
| Σελήνιο | 65.5 | mcg |
Βιταμίνες
| Βιταμίνη | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 330 | mcg | 36.7% |
| vitamin B1 | 0.42 | mg | 35.0% |
| vitamin B2 | 0.55 | mg | 42.3% |
| vitamin B3 | 0.1 | mg | 0.6% |
| vitamin B6 | 0.06 | mg | 3.5% |
| vitamin B9 | 100 | mcg | 25.0% |
| vitamin B12 | 47 | mcg | 1958.3% |
| vitamin C | 6 | mg | 6.7% |
| vitamin D | 44 (1760 IU) | mcg | 293.3% |
| vitamin E | 9.1 | mg | 60.7% |
| vitamin K | 0.6 | mcg | 0.5% |
Μέταλλα
| Μέταλλο | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 94 | mg | 9.4% |
| iron | 2 | mg | 11.1% |
| magnesium | 95 | mg | 23.8% |
| phosphorus | 530 | mg | 75.7% |
| potassium | 210 | mg | 8.1% |
| sodium | 1500 | mg | 65.2% |
| zinc | 2.1 | mg | 19.1% |
| copper | 0.76 | mg | 84.4% |
| manganese | 0.06 | mg | 2.6% |
| selenium | 65.5 | mcg | 119.1% |
Απαραίτητα αμινοξέα
| Αμινοξύ | Ποσότητα | Μονάδα | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Ιστιδίνη | 831 | mg | 118.7% | 155% |
| Ισολευκίνη | 1325 | mg | 94.6% | 132% |
| Λευκίνη | 2731 | mg | 100.0% | 134% |
| Λυσίνη | 2348 | mg | 111.8% | 146% |
| Μεθειονίνη | 1402 | mg | 133.5% | 182% |
| Φαινυλαλανίνη | 2611 | mg | 149.2% | 190% |
| Θρεονίνη | 1617 | mg | 154.0% | 193% |
| Τρυπτοφάνη | 414 | mg | 147.9% | 187% |
| Βαλίνη | 1617 | mg | 88.8% | 121% |
Σύγκριση με άλλα προϊόντα
Τιμές ανά 100 g
Προσθέστε προϊόντα παραπάνω για να δείτε μια συγκριτική παρουσίαση.
Παρόμοια προϊόντα
Τα πλησιέστερα κατά προφίλ μακροθρεπτικών συστατικών