Σαλάμι
Περιορισμένο θρεπτικό όφελος
Σκληρό χοιρινό σαλάμι ξηράς ωρίμανσης, τιμές όπως πωλείται.
Ζυμωμένο, αεροξηραμένο χοιρινό λουκάνικο, που κόβεται σε λεπτές φέτες και τρώγεται πάνω σε ψωμί, σε πίτσα και σε πιατέλες αντιπάστο. Μια μερίδα 30 g (περίπου έξι λεπτές φέτες) δίνει περίπου 120 kcal, 7 g πρωτεΐνης και 10 g λιπαρών, εκ των οποίων 3,6 g κορεσμένα, και περίπου 680 mg νατρίου, σχεδόν το ένα τρίτο του ημερήσιου ορίου. Είναι πλούσιο σε θειαμίνη (βιταμίνη B1) και περιέχει λίγη βιταμίνη B12, αλλά το σαλάμι είναι ένα από τα πιο αλμυρά και λιπαρά λουκάνικα.
Κατανομή μακροθρεπτικών συστατικών
Βασικές διατροφικές πληροφορίες
| Θρεπτικό συστατικό | Τιμή | DV |
|---|---|---|
| Πρωτεΐνη | 22.6g | 40.4% |
| Λιπαρά | 33.7g | 48.1% |
| Υδατάνθρακες | 1.6g | 0.5% |
| Απλά σάκχαρα | 0.56g | Εκτίμηση |
| Σύνθετοι υδατάνθρακες | 1.04g | Εκτίμηση |
| Φυτικές ίνες | 0g | 0.0% |
| Νερό | 36g | 1.4% |
| Θερμίδες | 407 | 18.1% |
Σύσταση λιπαρών οξέων
| Λιπαρό οξύ | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 11.89 | g | 59.5% |
| Monounsaturated | 16 | g | 64.0% |
| Polyunsaturated | 3.74 | g | 28.8% |
| Omega-3 | 1.122 | g | Εκτίμηση |
| Omega-6 | 2.618 | g | Εκτίμηση |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Αντιοξειδωτικά
Τα αντιοξειδωτικά (π.χ. βιταμίνη C, βιταμίνη E, σελήνιο, πολυφαινόλες, καροτενοειδή) βοηθούν στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες και υποστηρίζουν την υγεία. Βρίσκονται σε φρούτα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και ορισμένα ζωικά προϊόντα.
Ενώσεις με αντιοξειδωτική δράση. Οι βιταμίνες C, E και το σελήνιο περιλαμβάνονται όταν υπάρχουν στο προϊόν.
| Ένωση | Ποσότητα | Μονάδα |
|---|---|---|
| Βιταμίνη E | 0.68 | mg |
| Σελήνιο | 25.4 | mcg |
Βιταμίνες
| Βιταμίνη | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.93 | mg | 77.5% |
| vitamin B2 | 0.33 | mg | 25.4% |
| vitamin B3 | 5.6 | mg | 35.0% |
| vitamin B6 | 0.55 | mg | 32.4% |
| vitamin B9 | 2 | mcg | 0.5% |
| vitamin B12 | 2.8 | mcg | 116.7% |
| vitamin D | 0.9 (36 IU) | mcg | 6.0% |
| vitamin E | 0.68 | mg | 4.5% |
Μέταλλα
| Μέταλλο | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 13 | mg | 1.3% |
| iron | 1.3 | mg | 7.2% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 229 | mg | 32.7% |
| potassium | 378 | mg | 14.5% |
| sodium | 2260 | mg | 98.3% |
| zinc | 4.2 | mg | 38.2% |
| copper | 0.16 | mg | 17.8% |
| manganese | 0.07 | mg | 3.0% |
| selenium | 25.4 | mcg | 46.2% |
Απαραίτητα αμινοξέα
| Αμινοξύ | Ποσότητα | Μονάδα | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Ιστιδίνη | 614 | mg | 87.7% | 158% |
| Ισολευκίνη | 1084 | mg | 77.4% | 149% |
| Λευκίνη | 1625 | mg | 59.5% | 110% |
| Λυσίνη | 1878 | mg | 89.4% | 161% |
| Μεθειονίνη | 759 | mg | 72.3% | 136% |
| Φαινυλαλανίνη | 1626 | mg | 92.9% | 163% |
| Θρεονίνη | 1012 | mg | 96.4% | 167% |
| Τρυπτοφάνη | 253 | mg | 90.4% | 158% |
| Βαλίνη | 1120 | mg | 61.5% | 115% |
Σύγκριση με άλλα προϊόντα
Τιμές ανά 100 g
Προσθέστε προϊόντα παραπάνω για να δείτε μια συγκριτική παρουσίαση.
Παρόμοια προϊόντα
Τα πλησιέστερα κατά προφίλ μακροθρεπτικών συστατικών