Το τηγμένο τυρί παρασκευάζεται λιώνοντας τυρί όπως το τσένταρ με γαλακτωματοποιητικά άλατα, συστατικά γάλακτος και νερό, ώστε να προκύψει ένα λείο προϊόν που λιώνει ομοιόμορφα· οι φέτες αμερικανικού τύπου μπαίνουν σε τσίζμπεργκερ, ψημένα σάντουιτς με τυρί και σάντουιτς. Μία φέτα 20 g έχει περίπου 75 kcal, 3,5 g πρωτεΐνης και 6,5 g λίπους, από τα οποία τα 3,5 g είναι κορεσμένα, με περίπου 210 mg ασβεστίου. Είναι πολύ αλμυρό: η ίδια φέτα έχει περίπου 335 mg νατρίου από το αλάτι και τα γαλακτωματοποιητικά άλατα με βάση το νάτριο.